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Guiso de Mondongo (para este invierno muy frio)

Guiso de Mondongo (para este invierno muy frio)

1 kilo de mondongo (panza) limpio
2 cebollas
3 tomates en rodajas
4 zanahorias
1 ají morrón en tiritas
1 cucharada de perejil picado
1 diente de ajo
1 hoja de laurel
1 repollo
1 taza de porotos de manteca remojados
1 taza de garbanzos remojados
1 taza de vino blanco
sal y pimienta en grano
4 lonjas de tocino frito

PREPARACIÓN:

Hervir el mondongo bien limpio durante dos horas y dejar enfriar en el agua de cocción.
Una vez frío cortarlo en tiritas.
Colocar en una olla grande las cebolla, zanahoria, ají, ajo, perejil, laurel.
Acomodar una capa de mondongo, otra capa de repollo cortado fino, otra capa de mondongo y los tomates.
Añadirles el vino, los porotos, los garbanzos, salpimentar y tapar la cacerola.
Cocinar a fuego muy lento durante dos horas, y al final agregarle la panceta frita.

Servir en cazuelas.


vamos ehhh aguante el mondongo

16 comentarios - Guiso de Mondongo (para este invierno muy frio)

nicoblanco
el guiso de mondongo de la mama es el mejor
depolos
hace años q no como mondongo
q ricooo.
EstopareceGuantanamo
Tags: commandos, Linux, Asado Argentino, ñoquis de papa


Después de la foto de gamepad no se puede comentar en serio...
garagekit
Nunca me gusto el mondongo... pase para ver, por cierto; no es de mala onda, pero lo que se ve en la foto mas que guiso parece una sopa!
tnkmusso
pidanse un plato como la gente
mondongo es para lo q no tienen ni 1 mango
el_yorugua_1992
lo q come adrian suar cuando llama listorti en \"aqui calafate\", jejeje, q delicioso el mondongo
yuyos
tnkmusso dijo:pidanse un plato como la gente
mondongo es para lo q no tienen ni 1 mango


Se nota que sabes mucho de la gente vos , y de comida tambien .
LastEclipseProphet
tnkmusso dijo:pidanse un plato como la gente
mondongo es para lo q no tienen ni 1 mango


no podia faltar un comentario de tan mal gusto.. sos un soberbio y una mierda.. pido disculpas la cita anterior no era.. me confundi, esta es la que queria hacer.
verde445
en la receta le falto el chorizo colorado
bitwer
tnkmusso dijo:pidanse un plato como la gente
mondongo es para lo q no tienen ni 1 mango


pobre, das lastima.. esas cosas las decis atraves de un pc...
juanii
aunque me de verguenza aca en taringa lo admito loco me encanta el mondongo
tnkmusso
LastEclipseProphet dijo:
tnkmusso dijo:pidanse un plato como la gente
mondongo es para lo q no tienen ni 1 mango


no podia faltar un comentario de tan mal gusto.. sos un soberbio y una mierda.. pido disculpas la cita anterior no era.. me confundi, esta es la que queria hacer.



bitwer dijo:
tnkmusso dijo:pidanse un plato como la gente
mondongo es para lo q no tienen ni 1 mango


pobre, das lastima.. esas cosas las decis atraves de un pc...


dios tanta calentura por un comentario intrascendente sobre un plato
estan muy al pedo para entrar a hacer discucion por eso no?
salgan de la pc que hay una vida afuera
charly01
van puntos de gordo que soy! +5