Receta de empanadas Santafesinas

Receta de empanadas Santafesinas


Receta de empanadas Santafesinas


Al norte de Buenos Aires, se encuentra la ciudad de Santa Fe, una de las ciudades más importantes de Argentina, con el río Paraná como artería principal que da vida a los más de medio millón de habitantes de la ciudad, pero no os vamos a hablar de geografía, sino de estas fantásticas empanadas que hacen en esta ciudad fundada por Juan de Garay.

Ingredientes

* 1 kilogramo de harina
* 500 gr. de grasa vacuna ultra
* 2 huevos crudos
* 2 huevos duros
* 500 gr. de carne picada de vacuno
* ½ kg de cebollas
* Aceitunas verdes
* 1 cucharadita de pimentón
* Perejil picado
* Tomillo
* Ají molido
* Media taza de pasas
* Sal, al gusto

Preparación

- Elaboración del relleno
Primero se debe picar la cebolla, luego freirla en un poco de grasa ultra hasta que tenga un tono dorado. Después de esto, se debe hervir la carne (vacuna o caprina) en agua caliente. Una vez hervida la carne, se debe pasar por un colador y añadir la cebolla acompañada por el pimentón, perejil picado, tomillo, ají y orégano. Se debe freír durante media hora y luego retirar el fuego, unir los huevos picados, las pasas y las aceitunas, y dejar que se enfríen.

- Elaboración de la masa
Colocamos la harina sobre la mesa y darle la forma de una corona. Dentro de dicha corona, colocamos los huevos ya batidos, la grasa ultra y la sal. Unir los ingredientes con la harina con la mano, hasta lograr una masa suave.

Una vez elaborada esa masa, se debe dejarla descansar por unos pocos minutos. Pasado el tiempo, con un palo de amasar se debe aplanar la masa y cortarla en pedazos con forma circular.

En cada uno de esos pedazos circulares, colocar una cucharada del relleno y las pasas. Luego, unir con la clara del huevo los extremos de la masa hacia el centro, hasta que nos quede formado un repulgue. Y para darle un toque final, la pintamos con huevo batido, le colocamos algo de azúcar. Finalizado esto, se debe bañar la empanada con grasa y cocinar al horno con la asadera engrasada por unos 15 minutos.

Cuando esté listo, simplemente servirlo calentito.



10 comentarios - Receta de empanadas Santafesinas

@EmisRulin
Al norte de Argentina, se encuentra la ciudad de Santa Fe, una de las ciudades más importantes de Argentina, con el río Paraná como artería principal que da vida a los más de medio millón de habitantes de la ciudad, pero no os vamos a hablar de geografía, sino de estas fantásticas empanadas que hacen en esta ciudad fundada por Juan de Garay.


#000040">Vos sos de este pais? Santa Fe no esta al nornte. Nuestra provincia se situa en el centro-este del territorio Argentino. Mejor hablemos de empanadas porque de geografia estamos mal.


recetas
@HorusCabral
De donde copias las recetas, o de que libro de geografía obtenes la información para decir que la ciudad de Santa Fé esta al norte de la Argentina?

Es muy poco serio esto!!!!!


Te invito a que te infomes bien, edites lo que esta mal y no seas un vehículo para expandir la ignorancia!
@HorusCabral
De empanadas tampoco puede hablar, si lo unico que hace es copiar y pegar, ni siquiera la foto se condice con la receta.
LAS FOTOS SON DE EMPANADAS FRITAS Y LA RECETA SON DE EMPANADAS AL HORNO!!!!!
@EmisRulin
HorusCabral dijo:De empanadas tampoco puede hablar, si lo unico que hace es copiar y pegar, ni siquiera la foto se condice con la receta.
LAS FOTOS SON DE EMPANADAS FRITAS Y LA RECETA SON DE EMPANADAS AL HORNO!!!!!


Es que esta posteando recetas de comidas hace como 20 minutos, larga una tras otra.
no che esto es cualquiera. Yo solo entre porque soy de Santa Fe y jamas escuche el termino \"Empanadas santafesinas\"
@TommyCapp
EmisRulin dijo:
Al norte de Argentina, se encuentra la ciudad de Santa Fe, una de las ciudades más importantes de Argentina, con el río Paraná como artería principal que da vida a los más de medio millón de habitantes de la ciudad, pero no os vamos a hablar de geografía, sino de estas fantásticas empanadas que hacen en esta ciudad fundada por Juan de Garay.


#000040">Vos sos de este pais? Santa Fe no esta al nornte. Nuestra provincia se situa en el centro-este del territorio Argentino. Mejor hablemos de empanadas porque de geografia estamos mal.


santafesinas

vos sabes que entre diciendo y que carajo tienen las empanadas santafesinas, yo soy rosarino, mi papá de Santa Fe y en mi vida escuché hablar de estas empanadas como las salteñas o tucumanas.....
Y entro, leo y digo naaaaa me estan cargando o es muy animal el que hizo el post..... ¿nena vos de que planeta saliste? porque es un error muy grosero decir que Santa Fe se encuentra al norte del país en un país con la extensión de Argentina, se nota muy bien que esta al centro para los animales que no fueron al colegio como vos.
Yo ante tanta ignorancia y visto que muchos usuarios ya se han quejado del mismo horror geográfico te recomendaría que edites el post o bien lo hagas desaparecer de inmediato.
@Pablopolis
MMMMM UNA BUENA EMMMMPANADA DE CARNE!! CALENTITA!
@camilitasol
disculpame pero esa es una receta de la empana de carne y frita comun y corriente con pasas ... yo soy de santa fe y nada q ver nunca escuchasmos hablar... en todo caso serian de pescado por el rio... pero nada q ver
@EmisRulin
TommyCapp dijo:
EmisRulin dijo:
Al norte de Argentina, se encuentra la ciudad de Santa Fe, una de las ciudades más importantes de Argentina, con el río Paraná como artería principal que da vida a los más de medio millón de habitantes de la ciudad, pero no os vamos a hablar de geografía, sino de estas fantásticas empanadas que hacen en esta ciudad fundada por Juan de Garay.


#000040">Vos sos de este pais? Santa Fe no esta al nornte. Nuestra provincia se situa en el centro-este del territorio Argentino. Mejor hablemos de empanadas porque de geografia estamos mal.


cocina

vos sabes que entre diciendo y que carajo tienen las empanadas santafesinas, yo soy rosarino, mi papá de Santa Fe y en mi vida escuché hablar de estas empanadas como las salteñas o tucumanas.....
Y entro, leo y digo naaaaa me estan cargando o es muy animal el que hizo el post..... ¿nena vos de que planeta saliste? porque es un error muy grosero decir que Santa Fe se encuentra al norte del país en un país con la extensión de Argentina, se nota muy bien que esta al centro para los animales que no fueron al colegio como vos.
Yo ante tanta ignorancia y visto que muchos usuarios ya se han quejado del mismo horror geográfico te recomendaría que edites el post o bien lo hagas desaparecer de inmediato.


Si che, yo tambien soy Rosarino, pero vivo en Santa Fe
Y veo que el post se edito. y me volvi a cagar de Risa... Osea, no se porque me desagrada que tomes como referencia Buenos Aires. En realidad tendrias que decir \"Al norte de la PROVINCIA de Buenos Aires\". Pero bueno, pone que estamos en el centro este del pais y listo.
Y aclaro que las empanadas santafesinas son como las Rosarinas, Entrerianas, Puntanas... osea, son como cualquier empanada que comes en tu casa. No se de donde sacaste ese nombre de \"Empanadas Santafesinas\".

Che y si haces un post de empandas Tucumanas vas a decir... \"tucuman situada dos provincias arriva de Buanos Aires\"

@TommyCapp
EmisRulin dijo:
TommyCapp dijo:
EmisRulin dijo:
Al norte de Argentina, se encuentra la ciudad de Santa Fe, una de las ciudades más importantes de Argentina, con el río Paraná como artería principal que da vida a los más de medio millón de habitantes de la ciudad, pero no os vamos a hablar de geografía, sino de estas fantásticas empanadas que hacen en esta ciudad fundada por Juan de Garay.


#000040">Vos sos de este pais? Santa Fe no esta al nornte. Nuestra provincia se situa en el centro-este del territorio Argentino. Mejor hablemos de empanadas porque de geografia estamos mal.


empanadas

vos sabes que entre diciendo y que carajo tienen las empanadas santafesinas, yo soy rosarino, mi papá de Santa Fe y en mi vida escuché hablar de estas empanadas como las salteñas o tucumanas.....
Y entro, leo y digo naaaaa me estan cargando o es muy animal el que hizo el post..... ¿nena vos de que planeta saliste? porque es un error muy grosero decir que Santa Fe se encuentra al norte del país en un país con la extensión de Argentina, se nota muy bien que esta al centro para los animales que no fueron al colegio como vos.
Yo ante tanta ignorancia y visto que muchos usuarios ya se han quejado del mismo horror geográfico te recomendaría que edites el post o bien lo hagas desaparecer de inmediato.


Si che, yo tambien soy Rosarino, pero vivo en Santa Fe
Y veo que el post se edito. y me volvi a cagar de Risa... Osea, no se porque me desagrada que tomes como referencia Buenos Aires. En realidad tendrias que decir \"Al norte de la PROVINCIA de Buenos Aires\". Pero bueno, pone que estamos en el centro este del pais y listo.
Y aclaro que las empanadas santafesinas son como las Rosarinas, Entrerianas, Puntanas... osea, son como cualquier empanada que comes en tu casa. No se de donde sacaste ese nombre de \"Empanadas Santafesinas\".

Che y si haces un post de empandas Tucumanas vas a decir... \"tucuman situada dos provincias arriva de Buanos Aires\"


Pero tenés razón, porteña, porque seguro sos porteña, el país no termina en Buenos Aires, si tuviste una educación pésima en geografía no hagas post que tengan esas frases, ¿vos quién te crees que abastece a Buenos Aires para que tenga vida?......
la verdad, que encima que no existen tales empanadas cometes un error increíble y lo querés arreglar y empeoras..........
por favor borralo que es indignante