Hamburguesas de soja

soja


Una variación de las milanesas de soja (que tienen fama de secas y acartonadas para muchos). La consistencia de la hamburguesa es más sutil y el arroz hace que en el interior sean más blandas y húmedas. Se pueden servir con algún puré de calabaza y gomasio. También con queso y tomate encima se transforman en buenas opciones napolitanas.



Ingredientes

2 tazas de porotos de soja cocidos
2 tazas de arroz integral cocido
ajo, perejil, sal y jengibre a gusto
1 cda de orégano


Preparación:

Triturar los porotos de soja cuando estén calientes y colocarlos en un bol. Agregar el arroz también caliente y el ajo y perejil picados. Mezclar bien, condimentar con sal, orégano y jengibre.
Formar hamburguesas con las manos húmedas y rebozarlas en pan rallado o rebozador. Colocarlas sobre placas aceitadas.
Cocinar en horno precalentado a máximo aprox 10 minutos.


Saludos