Zapallitos rellenos en 4 pasos

Zapallitos rellenos en 4 pasos

Conoce una receta práctica y perfecta para acompañar con carnes blancas, como pescados o aves.

Necesitas

Zapallitos (2)
Espinacas (1 atado)
Crema de leche (150 cc)
Yemas (2)
Queso rallado (50 g)
Nuez moscada (a gusto)
Sal y pimienta

Pasos

Paso 1

receta

Lava las verduras con abundante agua. Corta los zapallitos a la mitad. Envuélvelos en papel aluminio y cocínalos en el horno precalentado a 180º C hasta que estén tiernos.

Paso 2

hacer

Blanquea la espinaca en agua hirviendo. Retírala, colócala en agua fría y luego pícala.

Paso 3

preparar

En un bol, mezcla la espinaca picada con la crema, las yemas, el queso de rallar y la nuez moscada. Salpimenta.

Paso 4

cocinar

Rellena los zapallitos y hornéalos hasta que se dore la superficie.

Importante

Si los quieres hacer light, reemplaza la crema por queso crema light, las yemas por 1 clara y el queso de rallar por algún queso bajas calorías.

Fuente: http://wiki.biensimple.com/pages/viewpage.action?pageId=76284254