Como hacer: Tarta de calabaza light

Tarta de calabaza light


Como hacer: Tarta de calabaza light


Es una de las hortalizas originarias de América Central, aunque aparecerían citadas por los egipcios, por lo que se sospecha que su origen pudo haber sido asiático. La calabaza es recomendada para todas las dietas bajas en calorías, siempre que no se le agregue manteca, crema o quesos grasos.

.1.Ingredientes

• 1 disco de masa para tarta de hojaldre
• 1 calabaza mediana
• 1 cebolla
• 1 cda. de aceite
• 300 gr. de queso blanco light
• ¼ cda. de sal
• ¼ cda. de pimienta


2.Preparación

1. Precalienta el horno a temperatura media-alta. Lava las calabazas, córtalas en mitades a lo largo y colócalas en una olla con agua hirviendo durante 10 min. hasta que se vuelvan tiernas. Retira del fuego, deja enfriar. Pélala y písala con un pisapuré.

2. Mientras tanto, pela y pica la cebolla. Sáltala en una sartén a fuego medio con el aceite durante 3 min. hasta que esté transparente.

3. Mezcla en un bowl la calabaza, la cebolla, el queso blanco, sal y pimienta. En un molde para horno enmantecado, coloca el disco y por encima el relleno. Coloca el molde en el horno a temperatura media durante 30 min. hasta que se dore la masa. Retira y sirve.


3.Consejo

Las calabazas pueden ser conservadas hasta 3 meses después de cosechadas, en un lugar fresco y seco. Si se la corta en rodajas, su conservación no es tan buena, por lo que conviene guardarlas en la heladera y consumirlas en no más de 3 días.

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