Mermelada de almendra para untar en pan.

Mermelada de almendra para untar en pan.

Mermelada de almendra para untar en pan.

comida

Ingredientes:

- Almendras sin piel (Yo he utilizado las que ya vienen picaditas en cuadraditos)
- Un trozo de pimiento rojo
- Uno o dos dientes de ajo (según si se quiere que pique más o menos)
- Vinagre, aceite y sal
- Pimentón dulce

Preparación:

En el accesorio picador de mi batidora he puesto las almendras, el pimiento, la sal, el ajo y media cucharadita de pimentón. He añadido unas gotas de vinagre y un chorrito de aceite para comenzar a triturar.

Comienzo a triturar, parando cada 5-10 segundos y añadiendo poco a poco más aceite y probando a la vez, por si veo que está a falto de sal, o de ajo, o que quizás lo quiera con un toque más de vinagre. Vamos añadiendo aceite poquito a poco hasta conseguir el punto que nos guste. Que no quede aceitoso. Si nos pasamos con el aceite sin querer añadimos más almendras y volvemos a rectificar de sal, ajo o vinagre.

Es muy sencillo. Da como resultado una pasta grumosa (por las almendras) muy fácil de untar en el pan. Realmente es toda una delicia! En una próxima entrada os pondré otra variante de este mojo.

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receta

2 comentarios - Mermelada de almendra para untar en pan.

@lucasproskate3
està para hacer budìn de pan sin liquido verde!!!