Sopa de Cerveza - Receta Alemana

Ubicación
País: Alemania Comunidad:
Típica de: Alemania Provincia
Características
Alimentos Base: Cerveza Dificultad: Media
Tiempo preparación: 45 min. Comensales 6
Estacionalidad:
Ingredientes


100 gr. setas en rebanadas
jugo de limón
1 cebolla cortada en rebanadas
70 gr. jamón crudo en tacos
1 diente de ajo picado
700 ml. cerveza rubia
100 gr. puerro en aros
400 gr. papas en cubitos
2 cdas. manteca
sal y pimienta
1 yema de huevo
100 ml. nata líquida
perejil fresco picado
Preparación


Verter el jugo de limón sobre los hongos ya cortados. Poner la manteca en una cacerola (olla, cazuela) mediana y rehogar el jamón, la cebolla, el ajo y los hongos (guardando algunos para la decoración).

Agregar los aros de puerro, las papas en cubitos y la cerveza, salpimentar, mezclar y cocinar (cocer) a fuego lento durante 35'-40'.

Al final de la cocción agregar la crema y la yema de huevo, mezclar delicadamente y servir enseguida con perejil picado ysetas por encima


Sopa de Cerveza - Receta Alemana
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sopa

Fuentes de Información - Sopa de Cerveza - Receta Alemana

Tags: receta | sopa | cerveza | alemana

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8 comentarios - Sopa de Cerveza - Receta Alemana

@caca9 Hace más de 5 años


tu avataaaaaar
@redon2 Hace más de 5 años
jaja tan locos estos alemanes
@juaros Hace más de 5 años
@ChinoBahiense Hace más de 5 años

Ni loco cocino a fuego lento la cerveza.
La prefiero fria, para tomar.
@jemaster Hace más de 5 años
no iba a tomar cerveza, pero ahora me dio ganas!
@Fivan Hace más de 5 años
mi vieja hace pollo a la cerveza, pollo en una fuente, condimentado, con arvejas, cebolla pimineto y un litro de cerveza, y todo eso al horno, unas buenas papas fritas y sirve el pollo y las papas y con una cuchara el juguito encima de todo... la mejor comida que hace mi vieja
@YoCarito Hace más de 5 años
A favoritos!! y es una buena forma de que mi esposo tome sopa, espero no equivocarme y servirle al pibe tambien!!! JAJAJA
@Fivan Hace más de 5 años
YoCarito dijo:A favoritos!! y es una buena forma de que mi esposo tome sopa, espero no equivocarme y servirle al pibe tambien!!! JAJAJA


igual si la haces hervir a la sopa cuando la calientes el alcohol como tiene un punto dd ebullición más bajo que el agua se evapora y queda ua sopa analcoholica