Bolas de Fraile...como la abuela
Ingredientes:

3 tazas de harina
30 gr de levadura fresca
3 cucharadas de aceite de maiz
1 taza de leche
1/2 taza de agua
1 cucharadita de sal
100 gr de azúcar
1 huevo
esencia de vainilla
dulce de leche
crema pastelera
Preparación:

Mezclar en un bol la harina con la sal y el azúcar. Incorporar luego la leche, el agua tibia (con la levadura), el aceite y la esencia de vainilla. Trabajar hasta que la masa quede lisa y homogénea.

Dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.

Retirar pequeños trozos de masa y realizar esferas parejas con las manos.

Dejar levar nuevamente y luego freír en abundante aceite a temperatura media para que se doren.

Retirar y escurrir en papel absorbente.

Rellenar con dulce de leche o con pastelera a gusto (lo mejor es utilizar una manga de pico fino).

Finalmente, espolvorear con azúcar.

Ahora… ¡A disfrutar con un abuela

bolas

Listo ya saben la receta de la abuela