Acá va mi segundo post de cocina al disco. Espero les guste y les comento que quedan muy buenos.

Ingredientes:

Chorizos de cerdo (3 por persona)
1 litro de tomate triturado
1/2 litro de vino blanco
1/2 Kg. de cebollas
1/2 Kg. de morrones (rojos y verdes)
Cebolla de verdeo
Condimentos a gusto (yo usé ají molido, salvia, romero, tomillo, estragón, oregano, sal y pimienta, pero todos son bienvenidos como siempre)

Preparación

Primero cortar los chorizos si están unidos para que queden todos individuales...

Cocina al disco: Chorizos a la pomarola

...y por otro lado las cebollas, los morrones y la cebolla de verdeo en trozos grandes.

recetas

Poner a calentar el disco de arado.

cocina

disco

Cuando se calienta bien el disco, agregar los chorizos en forma circular sin poner aceite, ni grasa, ni nada. Solo los chorizos para que se doren bien.

vino blanco

Después ir girando los chorizos hasta que queden bien dorados.

pomarola

Si los chorizos largaron mucha grasa, retirarlos del disco, retirar la grasa del mismo y volver a porner los chorizos.

Yo les recomiendo buscar algún lugar donde vendan chacinados de buena calidad y los chorizos no van a desprender casi nada de grasa (como en mi caso) y se salvan de este paso.

A continuación agregar las verduras...

chorizos

... los condimentos...

esquisiteses

... y revolver todo.

Cocina al disco: Chorizos a la pomarola

Cuando se caliente bien todo, agregar el litro de tomate triturado...

recetas

... y dejar reposar hasta que se terminen de cocinar las verduras.

cocina

Por último agregar el medio litro de vino blanco (si es uno frutado mejor)...

disco

y dejar a fuego lento hasta que se reduzca el vino y listo.

Así quedan terminados.

vino blanco

Yo la acompañé con un puré de papas y quedó buenísimo.



Saludos y espero que lo hagan y lo disfruten.



Pd: Si quieren ver otra receta al disco visiten mi otro post.

http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/3223611/Bondiola-a-la-cerveza-negra-con-champignones-en-el-disco.html