Aquí os dejo unos cuantos postres raros, de esos que no se ven en cualquier sitio


PASTEL "LA SONATA DEL PIANISTA"


Postres raros


Ingredientes

Para el bizcocho:
5 huevos
100 gr. de azúcar
100 gr. de harina
25 gr. de cacao en polvo
un sobre de levadura
2 cucharadas de mantequilla derretida.
Para las teclas del piano:
Bizcochos y Finger Noir-Dark Cadbury.
Para el relleno:
2 sobres de mousse de chocolate “La Irlandesa”
500 ml. de leche bien fría.
Para el atril:
chocolate negro de cobertura
Para las partituras:
hostias de misa
Para cubrir las teclas blancas:
chocolate blanco
Para darle brillo:
1 hoja de gelatina
agua
azúcar.


PREPARACIÓN
Se calienta el horno a 180º.
Se hace un bizcocho ponemos en un bol los huevos y el azúcar batiendo hasta montarlos; tamizamos la harina con la levadura y el cacao y la incorporamos con cuidado. La mantequilla se la añadimos en forma hilo a poquitos.
La masa se pone extendida en toda la bandeja del horno y horneamos durante 12 minutos.
Una vez el bizcocho esté frío, cortamos un rectángulo, del tamaño del molde, y lo ponemos de base. Hacemos el mousse y cubrimos la base. Ponemos una fila de bizcochos alargados .Cortamos unos trozos de bizcocho para completar la tarta.
Cubrimos los bizcochitos con el chocolate blanco derretido y ponemos encima los Finger.
Derretimos el chocolate negro y hacemos el atril poniéndole unos palillos para luego pincharlo en la tarta. Cortamos las hostias en cuadrados simulando las hojas de partituras y decoramos haciendo notas musicales con el chocolate.
Hacemos la gelatina con un poco de almíbar y con una brocha pintamos todas las superficies



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HELADO CON CEREALES Y FRUTAS PARA EL DIA DEL NIÑO


receta


Ingredientes

Para la base
75g de copos de maíz trozados
50g de avellanas molidas
50g de coco rallado
100g de manteca derretida
3 cdas de leche condensada
Para la cubierta
400g de crema chantilly
2 kiwis
11 cerezas al marrasquino
Para el relleno
500g de helado de vainilla
Para 400g de crema chantilly
300cm3 de crema de leche
100g de azúcar impalpable
1 cdita de esencia de vainilla

PROCEDIMIENTO

1. Base: Colocar los copos de maíz en un bol. Incorporar las avellanas molidas, el coco rallado y la manteca derretida. Mezclar con una espátula de goma.
2. Agregar la leche condensada y mezclar nuevamente.
3. Cubrir la placa con papel aluminio. Disponer, encima, un aro de metal. Ubicar la tira de acetato en los costados del aro. Poner la mitad de la preparación del paso anterior. Presionar bien con una cuchara.
4. Relleno: Distribuir el helado de vainilla sobre la base.
5. Emparejar la superficie con una cuchara.
6. Cubrir con el resto de la preparación la base. Emparejar la superficie y llevar al freezer hasta que el postre endurezca.
7. Retirar del freezer y acomodar sobre una fuente. Quitar el aro y desprender la tira de acetato. Reservar en el freezer hasta el momento de decorar y colocar la cubierta de frutas.
8. Cubierta: Cargar la crema chantilly en la manga con boquilla rizada y, con ella, realizar arabescos en el borde del postre.
9. Cortar los kiwis en rodajas finas y ubicarlos en la superficie, uno al lado de otro, ligeramente superpuestos.
10. Hacer un copo de crema chantilly en el centro del postre. Ubicar una cereza sobre cada copo de crema realizado.
11. Diseñar conchillas de crema chantilly en el borde del postre.

La decoración debe realizarse poco antes de servir. Si se desea, ubicar algunas cerezas más y unas rodajitas de kiwis sobre la fuente.

Crema Chantilly

Batir la crema de leche, el azúcar impalpable y la esencia de vainilla hasta que la preparación este firme y, al levantar el batidor, se formen picos. Es importante evitar sobre batir la crema para que no se corte. Conviene batir y trabajar la crema fría para no separar el suero.


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BIZCOCHO DE PERAS Y FRUTAS DEL BOSQUE


raros


Ingredientes

150 g de Mantequilla
320 g de Azúcar
2 Huevos
250 g de Harina 0000
10 g de Levadura en polvo
200 g de Yogur natural
150 g de Moras
150 g de Arándanos
1 Manzana
2 cdas de Azúcar impalpable


Procedimiento:

Bate la mantequilla a punto pomada con el azúcar hasta obtener una crema suave.
Añade los huevos, uno a uno, batiendo para que se integren bien en la mezcla.
Incorpora la harina tamizada junto con la levadura en polvo y el yogur.
Bate hasta obtener una preparación homogénea.
Unta con mantequilla un molde rectangular y cubre con papel sulfurizado.
Vierte la mitad de la preparación dentro el mismo.
Reserva el resto de la masa.
Lava las moras, los arándanos y sécalos con papel de cocina.
Pela la manzana, retírale el corazón y córtala en láminas finas.
Dispone sobre la masa, las láminas de manzana y luego esparce las moras y los arándanos.
Recúbrelos con la masa restante y alisa la superficie.
Cocina en horno a 170° C durante 35 a 40 minutos.
Retira y deja enfriar.
Luego, corta cuadrados y espolvorea la superficie con azúcar en polvo.
Rinde para 20 porciones.


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MUFFINS DE PAPAYA Y MANI


postres

Ingredientes

300 g de Azúcar
100 g de Mantequilla
3 Huevos
250 g de Pulpa de papaya
El jugo de 1 limón
2 cdas de Miel
500 g de Harina 0000
10 g de Polvo para hornear
150 g de Maní


Procedimiento:

Mezcla el azúcar con la mantequilla derretida y agrega los huevos de a uno, mezclando con espátula de goma.

Retira las semillas de la papaya, pela y procesa 150 g junto con el jugo de limón hasta obtener un puré, y corta el resto en cubos pequeños. Incorpora a la mezcla de huevos, reservando 50 g de cubos de papaya.

Agrega la miel, la harina mezclada con el polvo para hornear y 100 g de los maníes.

Vierte la preparación en pirotines, coloca por encima cubos de papaya fresca y maníes.

Lleva a un horno a 180º C por 25 minutos aproximadamente.

Rinde para 20 porciones.



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PASTEL DE GALLETAS OREO CUBIERTO DE CHOCOLATE


fruta


Ingredientes:

4 cuadritos de chocolate en barra
1 bizcochuelo de chocolate
1/4 taza de mantequilla
1 paquete de queso crema
1/2 taza de azúcar
2 tazas de cobertura
12 galletas OREO


Preparacion:

Caliente el horno a 175ºC. Prepara y hornea el bizochuelo y cortalo en 2 capas redondas (9 pulgadas de diametro). Déjalas enfriar en los moldes por 5 min. Inviértelas sobre una rejilla de metal; retira los moldes. Déjalas enfriar completamente.

Derrita el chocolate y la mantequilla en un tazón apto para microondas, revolviéndolos cada 30 seg., a potencial Alta 1-1/2 min o hasta obtener una consistencia homogénea. Deja reposar 5 min o hasta que espese.

Bata bien el queso crema y el azúcar en un tazón grande con la batidora eléctrica. Mezcla la cobertura y las galletas trituradas con un batidor de varillas. Coloca las capas de pastel sobre un platón, esparciendo la mezcla de queso crema entre las capas. Cubre el pastel con el glaseado de chocolate. Mantenlo refrigerado.


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HOT CAKES RELLENOS


pasteles


Ingredientes

1 1/2 tazas de harina
1 huevo
1 taza de leche
Mantequilla derretida
Mermelada de tu elección
Una jeringa gruesa.


PROCEDIMIENTO

Bate todos los ingredientes en un tazón excepto la mermelada. Al estar precosido el hot cake, voltea y rellena la jeringa con tu mermelada favorita y rellena los hot cakes.
Si no los quieres rellenos, sirve con miel y mantequilla.


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