Receta niños envueltos

Niños envueltos


Carne de ternera, nalga o cuadrada, cortada finita como para milanesas, 500 g
Panceta ahumada cortada en fetas finas, 150 g
Zanahorias, 1
Ajo, 2 dientes
Perejil picado, 3 cucharadas
Fécula de maíz (maicena), 2 cucharaditas (opcional)
Vino tinto, 1 taza
Caldo, 1 taza
Aceite neutro, 3 cucharadas más o menos
Sal y pimienta, a gusto

Preparación

- Quitar toda la grasa de los filetes.
- Picar finamente el ajo.
- Pelar y cortar en bastones finos la zanahoria
- Extender los filetes, condimentar don el ajo y el perejil picados.
- Colocar en un extremo una tajada de panceta y un bastón de zanahoria
- Enrollar los filetes sobre sí mismos, haciendo que quede dentro el relleno.
- Atravesar los niños envueltos con dos palillos cada uno.
- Calentar el aceite en una olla y dorar los niños envueltos por todos sus lados.
- Agregar el vino tinto, dejar que se evapore el alcohol e incorporar el caldo.
- Dejar cocer los niños envueltos unos 45 minutos, a fuego mínimo, dandolos vuelta de vez en cuando.
- Evitar que se seque la salsa agregando caldo en caso que sea necesario.
- Si la salsa no resulta lo suficientemente espesa disolver la maicena en ¼ de taza de agua fria, agregar 5 minutos antes de que se termine la cocción, revolviendo permanentemente.
Retirar y servir acompañado de arroz blanco, papas hervidas o puré de papas.



Receta niños envueltos


fuente:recetasdeargentina.com.ar/ninos-envueltos

10 comentarios - Receta niños envueltos

luvol0
Qe copado!!!!
claudia_09
que ricos !!!deje mis 5 .hace otro post asi puedo darte pts
davidcarradine
jaja!! además de parecer rico me divertí saludos, te debo 10
davidcarradine
tomá 10! te los debía amigo. Un abrazo kapo
parakiss
el padre grassi hace esta receta
MrEFE +1
parakiss dijo:el padre grassi hace esta receta

JAJAJAJAJAAJAJAJA

Opino parecido: si bien se ve copado, si yo hiciera esta comida, probablemente me encariñaría y los guardaría, ¿cómo te podés comer algo que te mira con esos ojitos?