Como hacer garrapiñadas

Bueno antes que nada les quiero decir que no es repost de otro por ahi

Lo saque de una web que la dejo despues al final del post y.. la cocina no es lo mío


Como hacer garrapiñadas
recetas
Almendra
Rico

Empezamos



Básicamente las garrapiñadas son maní que pasan por un proceso de elaboración con vainilla, agua, azúcar y bastante calor.

Las garrapiñadas son una receta compartida tanto de Argentina como de Uruguay, aunque es mucho más popular y consumida en Uruguay.

En la ciudad de Montevideo es muy común encontrar prácticamente en todas las cuadras de las principales avenidas a vendedores de garrapiñadas para ir comiendo mientras se camina.

Garrapiñadas

Se venden de diferentes tamaños de paquetes, donde su precio es muy económico costando desde un cuarto de dólar hasta un dólar los envoltorios más grandes.

Además de prepararse con maní hay quienes hacen garrapiñadas con almendras, castaña de cajú, cacahuates, avellanas y otro tipo de ingredientes, pero la receta típica es con el maní.

En todos los eventos populares como actos callejeros, en el estadio, parque de diversiones, puertas del cine y otros tantos lugares, nunca falta un vendedor de este deliciosa comida clásica de Uruguay.

Los puestos ambulantes de venta de garrapiñadas cuentan con controles de higiene y una debida autorización por parte de las autoridades sanitarias del país, que pueden permitir o no su venta.

Si camina por 18 de julio, aproveche para comer una garrapiñada que siempre se encuentra tibia ya que los puestos tienen una especie de horno que las mantienen a buena temperatura.
Receta de las garrapiñadas

Siguiendo nuestras instrucciones usted puede preparar en su hogar las típicas garrapiñadas uruguayas.

Para su cocción se recomienda usar una olla de cobre, si no se dispone conviene utilizar alguna olla vieja ya que es casi seguro que se pegue al fondo.


Ingredientes:

- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de agua
- 2 tazas de maní crudo (o lo que se quiera transformar en garrapiñadas)
- 2 cucharadas chicas de extracto de vainilla



Preparación:

Se colocan todos los ingredientes juntos dentro de la olla. Ponemos la olla sobre fuego fuerte revolviendo con una cuchara de madera sin cesar en ningún momento.

Una vez que se está espesando es que se está comenzando a formar las garrapiñadas, por lo que es momento de bajar el fuego al mínimo. Cuando adquiere un color marrón claro o ámbar fuerte está pronto.

Al quitar las garrapiñadas de la olla conviene esparcirlas en una fuente para que no se pequen.


fuente


esperoles guste

6 comentarios - Como hacer garrapiñadas

@waryw +2
Son re adictivas estas putas
@potterica
waryw dijo:Son re adictivas estas putas

jajajja
tal cual!!


@frankthebest_13
jaja recien hice me salieron geniales y en argentina son terriblemente consumidas estan en todas las esquinas de las zonas centricas y todos morimos por el aroma en el aire jaja