Salmón rosado grillé

Salmón rosado grillé con panaché de verduras

Tiempo de preparación: 50

Tiempo de Cocción: 5

Porciones: 2

Salmón rosado grillé

1.Ingredientes

• 2 filetes de salmón rosado
• 1 atado de espárragos trigueros
• 2 papas medianas
• 2 tomates maduros
• 1 cda. de aceite de oliva
• 1 cdta. de sal
• ½ cdta. de pimienta verde


2.Preparación

1 Haz los espárragos la vapor. Límpialos cortándoles la base, que es más leñosa. Ponlos en la vaporera unos 20-25 min. Controla la cocción ya que deben quedar con una textura firme y no reblandecida.

2 Sirve los tomates al natural. Para ello escáldalos a fin de quitarles la piel. Pártelos al medio y agrégales un poco de sal y aceite de oliva. Hierve las papas con la cáscara hasta que queden tiernas. Luego pélalas y pártelas al medio.

3 Para cocinar el salmón pon la plancha a fuego bajo, apenas aceitada y coloca los filetes previamente salpimentados del lado de las escamas. Calcula de 3 a 5 min. de cocción por lado (depende del grosor de los filetes). Retira una vez que estén grillados.


3.Consejo

Puedes servir las verduras acompañadas de una salsa holandesa.

Fuente

receta

salmonrosadogrille

Salmón rosado grillé

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Fuentes de Información - Salmón rosado grillé

Tags: receta | salmon | rosado | grille

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1 comentario - Salmón rosado grillé

@Donmasa Hace más de 5 años
me dio hambre, buen post pero podrias haber puesto los precios de los ingredientes