Bifes a la mostaza (Comida especial para 2 en 20’)

Bifes a la mostaza
Comida especial para 2 en 20’



Bifes a la mostaza (Comida especial para 2 en 20’)


Extrañamente hoy éramos sólo dos para almorzar en casa y yo estaba corta de tiempo. Pensé en hacer unos bifes, pero quise hacerles algo diferente y así surgió esta receta. Creo que puede sacarnos de apuros ante alguna visita inesperada la que hay que invitar, o servir para los inexpertos en la cocina que quieran hacer una comida rica para alguna ocasión especial o festejo íntimo (tengo la casilla de mensajes llena de pedidos de ese tipo ). Hoy la preparé con bifes de colita de cuadril, pero se pueden usar 2 de lomo, o 1 de pollo o de pescado por persona:

carne

Para la guarnición sirven unos casquitos de zapallo anquito, papa, calabacín (zucchini) u otro vegetal:

mostaza

Y para agregar sabor a la cubierta se pueden utilizar alcaparras, pepinitos en vinagre o pickles de cualquier clase:

Pollo

La idea es utilizar lo que tengamos en casa y preparar una receta versátil y sabrosa.


Ingredientes para 2 personas:

• 4 bifecitos de lomo, o 2 pechugas pollo /2 filetes de pescado
• 2 cdas. de mostaza
• 1 diente de ajo picado o prensado
• 1 cda. de hierbas frescas picadas (perejil, cibolette, etc.)
• 1 cda. de alcaparras, pepinitos o pickles picados
• 4 tajaditas de queso cremoso
• Sal, pimienta y aceite o spray vegetal para la sartén

Guarnición:

• ½ zapallo anquito, o 2 papas medianas/2 calabacines
• Hojas verdes (lechuga, escarola, rúcula, etc.)
• Sal, pimienta, orégano, aceite


Preparación:

1) Cocinar la guarnición:

Cortar en gajos ½ zapallo anquito, o el vegetal elegido, colocar en una fuente, salpimentar, espolvorear con orégano, tapar con film y cocinar 10 a 12’ en potencia máxima en el microondas (o hervir en caldo).

invitación

2) Preparar la cubierta:

Mezclar 2 cdas. de mostaza con 1 diente de ajo picado o prensado, 1 cda. de hierbas frescas picadas y 1 cda. de alcaparras, pepinitos o pickles.

receta

3) Cocinar de los bifes:

Calentar una sartén, aceitar, colocar los bifes y sellar a fuego fuerte 3’, salar y dar vuelta. Salar la cara que está dorada.

pescado

4) Cubrir los bifes:

Espolvorear los bifes con pimienta y distribuir encima la cubierta, más una tajada de queso cremoso, bajando el fuego para que se terminen de cocinar lentamente otros 3 a 4 min.

bife

5) Terminar la guarnición:

Retirar los vegetales del microondas, retirar el film y quitar la cáscara. Disponerlos en platos para servir.

ajo

6) Terminar los bifes y emplatar:

Tapar los bifes unos instantes para que se derrita el queso. Colocar unas hojas verdes en el plato, salar y rociar todos los vegetales con un hilito de aceite.

vegetales

7) Servir:

Colocar los bifes en el plato y rociar con el jugo que se habrá formado en la sartén.

lomo

Tiempo total de preparación: Como mucho…20’. Que lo disfruten!


Saludos

Blanconegro


alcaparrascena para dosBifes a la mostaza (Comida especial para 2 en 20’)carne

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26 comentarios - Bifes a la mostaza (Comida especial para 2 en 20’)

@ninjaman10 Hace más de 5 años -1
mostaza
@pablo64_4 Hace más de 5 años
se te extrañaba blancoengro =D

salu2
@escabiomal Hace más de 5 años
se viene el verano, hay que bajar la zapan
@daianab Hace más de 5 años
qué rico, me imagino con un filete de pollo como deber quedar!
@morador1 Hace más de 5 años
mmh... mamucha te estas pasando con estos manjares... pero me quedo con esto..

Pollo
@AmericoDupont Hace más de 5 años +1
receta

mmooooooooooooooooyyyyyy bueeeenoooooo!!!!!!!!

@Tuzki Hace más de 5 años
BIFES+MOSTAZA+GUARNICION
RECETA BABEABLE
bife
+10
@heartxcore Hace más de 5 años
20 minutos? xd yo pa preparar eso tengo q tener el dia libre
@t1nch088 Hace más de 5 años
Hola profe
Volvi despues de 30 dias y me ecuentro con este post, que locura
@t1nch088 Hace más de 5 años
blanconegro dijo:
t1nch088 dijo:Hola profe
Volvi despues de 30 dias y me ecuentro con este post, que locura

Hola t1nch088 , yo estuve cerca de dos meses dando vueltitas por ahì (sin cocinar )

Mhmm, eso no me sonó a la blanconegro que conozco... ajo
@gunsnik26 Hace más de 5 años
qué rico por dios!!!!!! a fav de una Lástima que yo no entro a la cocina
@t1nch088 Hace más de 5 años
blanconegro dijo:
t1nch088 dijo:
blanconegro dijo:
t1nch088 dijo:Hola profe
Volvi despues de 30 dias y me ecuentro con este post, que locura

Hola t1nch088 , yo estuve cerca de dos meses dando vueltitas por ahì (sin cocinar )

Mhmm, eso no me sonó a la blanconegro que conozco... lomo

De verdad, anda a dar una vueltita por unos posts de imàgenes que hice del viaje
Me da risa cuando me decìs "profe", hay gente que piensa que sos mi alumno.

Bueno ahora me paso por tus posts de imagenes que hiciste del viaje alcaparras
Aclaro que le digo "profe" porque sos profesora no?
Y blanconegro es muy laaargo pa' 'scribirlo vissste? cena para dos
Bue me voy a ver tus otros posts yo comentar
Que es lo que mejor hago
@morador1 Hace más de 5 años
Bifes a la mostaza (Comida especial para 2 en 20’)


carne


mostaza

@facu555 Hace más de 5 años
eeehh blanconegro.. tanto tiempoo
@TigerLand Hace más de 5 años
una delicia
@blankopirata Hace más de 5 años
Buenas, gracias por la receta!
Se podra hacer con unos churrasquitos americanos??
Es lo que hay en la heladera