Ceviche de pescado y Ceviche mixto mmm q rico¡¡¡

CEBICHE DE PESCADO

Ceviche de pescado y Ceviche mixto mmm q rico¡¡¡



INGREDIENTES
(para 6 personas)

1/2 Kilo de filetes de pescado (corvina,mero,lenguado,cojinova)

receta

1 Taza de jugo de limón peruano

Rico

2 Ajíes picantes picados

comida peruana

1 Rocoto (aji re picante) (la mitad picado y la mitad en rodajas)

Ceviche

2 Cebollas picadas en tiritas

Ceviche de pescado y Ceviche mixto mmm q rico¡¡¡

1 Rama de apio picada en cuadritos

receta

2 Cucharadas de culantro picado

Rico

1 Cucharada de ajo molido

comida peruana

Sal y pimienta al gusto

Ceviche

Camotes (batatas) y choclos sancochados (hervidos)



Ceviche de pescado y Ceviche mixto mmm q rico¡¡¡

Hojas de lechuga para adornar

receta

PREPARACION

1)Despellejar los filetes y retirarles las espinas y las partes negra

2)Luego cortalos en cuadritos de 2 o 3 centímetros y colococarlos en un recipiente,sazonando con sal y pimienta

3)Mezclar y dejar que repose durando unos minutos.Mientras tanto,lavar bien la cebolla picada en agua salada y escurrir

4)Sazonar el pescado con el ajo y bañarlo con el juego de limon.Espolvorear el culantro y acomodar encima las cebollas picadas y escurridas junto con las rodajas de rocota

5)Tapar el recipiente con un paño limpio y dejar reposar durante 1/2 hora o mas

6)servir adornando el plato con hojas de lechuga,camote y choclos cocidos






CEBICHE MIXTO


Rico


INGREDIENTES:
(para 8 personas)

1/4 De kilo de pescado

comida peruana

1/4 De kilo de conchitas de abanico (sin valvas)

Ceviche

1/4 De pulpo

Ceviche de pescado y Ceviche mixto mmm q rico¡¡¡

1/4 De kilo de langostinos o camarones

receta

1/4 De machas frescas

Rico

1 1/2 Tazas de jugo de limon peruano

comida peruana

2 Ajies picantes

Ceviche

1 Rama de apio,picada

Ceviche de pescado y Ceviche mixto mmm q rico¡¡¡

1 Rocoto (aji re picante)(la mitad picado y la otra mitad en rodajas)

receta

3 Cebollas,picadas en tiritas

Rico

1 Cucharada de ajo molido

comida peruana

2 Cucharadas de culantro molido

Ceviche

Sal y pimienta al gusto

Ceviche de pescado y Ceviche mixto mmm q rico¡¡¡

Choclos y camotes (batatas) cocidos

receta


Rico

Lechuga para adornar

comida peruana



PREPARACIÓN

1)Picar el pescado en cuadritos

2)Limpiar las conchitas y las machas

3)Limpiar y picar el pulpo en filetitos y pelar los langostinos (usar solo las colas)

4)Licuar el jugo de limón con los ajies picantes,la mitad del rocolo picado,el apio y el ajo

5)Colocar el pescado y los mariscos en un recipiente y sazonarlos con sal y pimienta y dejar reposar unos minutos

6)Lavar y escurrir bien la cebolla

7)Verter el licuado de limón sobre el pescado y mariscos y mezclar bien

8)Espolvear con el culantro y colocar encima la cebolla y el rocoto en rodajas.Cubrir con un paño limpio y dejar reposar durante una hora o mas

9)Servir sobre hojas de lechugas acompañando con los camotes y los choclos cocidos






ESPERO Q LE GUSTE,RECETA TRADICIONALES PERUANAS,GRACIAS EN AYUDA POSTEO HECHO POR MIS PADRES,SALUDOS

6 comentarios - Ceviche de pescado y Ceviche mixto mmm q rico¡¡¡

@aztecsword
Aca en México el Ceviche es diferente (existen variantes aun dentro del mismo pais), pero se ve bastante rico , excelente, se me antojo hacerlo como lo muestras.

Saludos
@jtavera
Rikisimo,,, ya no tengo nada ke ver en taringa hoy asi ke te dejo mis 10
@anitask8 -1
no es rocoto, locoto
@hinafu
anitask8 dijo:no es rocoto, locoto

Acá se dice rocoto.