Recetas para maquina de pan top house

RECETAS QUE USO DIARIAMENTE CON LA MAQUINA TOP HOUSE


Recetas para maquina de pan top house







PAN DULCE NAVIDEÑO

INGREDIENTES
Leche entera 300 Cc.
Ralladura de Cascara de 1/2 Limon
Esencia de vainilla 2 tapitas.
Huevos 2 (sin cascara y recuerden lavar los huevos antes de usarlos)
Harina 0000 400 Grs.
Azucar impalpable 80 Grs.
Azucar Blanca 40 Grs.
Manteca 120 Grs.
Levadura seca 2 ½ Cucharitas (DOS CUCHARITAS Y MEDIA)
Sal 1/2 Cucharita

PREPARACION
Colocar los 300 CC de leche entera a temperatura ambiente en el bol de la maquina
Echar la ralladura del ½ limon
Colocar las 2 tapitas de escencia de vainilla (no abusar)
Colocar los 2 huevos (previamente batidos para que se mezcle la clara y yema)
Colocar la harina 0000 400 grs tapando todo el liquido
Colocar en una esquina los 80 Grs de azucar impalpable y en la esquina opuesta los 40 Grs de azucar comun
Realizar un hoyo en el medio de la harina con el dedo (limpio!!!) y colocar la levadura seca (es importante que la levadura no toque la sal ni el azucar, ni el liquido)
Enchufar la maquina
Utilizar el programa 5, para colocar el programa 5 debe presionar 5 veces la tecla menú hasta que aparezca en el visor el numero 5 a la izquierda, luego presionar comenzar.
Prueben me salio barbaro, Gracias por los comentarios y puntos. Me motivo a hacer la receta del pan dulce y postearla. Felices Fiestas!![/color]!!


PAN DE VIENA Cant 1kg 500Grs 300 Grs
Agua Cc. 550 225 165
Manteca Grs. 60 30 18
Levadura Grs. 10 5 3
Leche en polvo Grs. 20 10 6
Azucar Grs. 60 30 18
Harina 000 Grs. 1000 500 300
Sal Grs. 20 10 6
Programa 1 basico 3 horas

PAN DE VIENA Cant 1000 300
Leche Cc. 600 180
Manteca Grs. 85 25
Levadura Grs. 35 10
Leche en Polvo Grs. 50 15
Azucar Grs. 110 33
Harina 0000 Grs. 1000 300
Sal Grs. 15 5
Malta Grs. 20 6
Doradura: leche Huevo azucar y sal
Programa 1

LACTAL Cant. 1500 750
Leche Cc. 400 200
Manteca Grs. 80 40
Levadura Seca Cta. 2 ½ 1 ¼
Azucar Cda. 3 ½ 1 ½
Harina 0000 Grs. 700 350
Sal Cta. 2 ½ 1 ¼
Programa 1
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PAN DULCE Cant.
Leche Cc. 230
Manteca Cda. 2
Levadura Seca Grs. 10
Azucar Grs. 60
Azucar impal Grs 20
Huevos Un. 2
Harina 0000 Grs. 500
Sal Cta. 1 ½
Miel Cda. 1
Rayadura de limon un 1
Agua de azar Vainilla 1 tapita
Programa 5 Pan Dulce

-----------------------------------------------------------PAN BLANCO Cant. 500 700 900 1000
Agua Cc. 245 300 360 400
Aceite Cda. 1 1 ¼ 1 ¼ 1 ½
Harina Grs. 350 450 540 600
Leche Polv.Descre Cda. 1 4ita 4 ½ 5ita
Sal Cta. 1 1 ¼ 1 ½ 1 ½
Azucar Cda 2ita 1 3ita 4ita
Levadura Seca Cta. 1 1 ½ 1 ½ 2
Programa 1

PAN BLANCO sin levadura c Royal
Agua Cc. 350
Aceite Cda. 1 ½
Harina 000 Grs. 500
Leche en Polvo Cda. 2
Sal Cta. 1
Azucar Cda. ½
Polvo de Hornear Cta. ½

Tambien tengo el manual de la maquina que en coto nunca lo entregan, cortesia de Javier.
http://www.panconmaquina.blogspot.com

16 comentarios - Recetas para maquina de pan top house

@parisiennes2k4
te hago una consulta.... usaste alguna vez levadura de esa que se compra en el almacen? (no la seca que viene en sobrecitos)... A mi, una vez me sucedio que usando polvo para hornear royal, no levanto nada y quedo tipo cascote
Si no te molesta, despues te consulto otras cosas por mp
Gracias
@t23augusto
hola! me la compre recien!!! me pasan alguna receta copada??? todo con levadura tiene que ser?? poruqe no te posteas algunas recetas mas??? abrazooo van mis 10!
@t23augusto
che! gracias! la del chipá cual es?
@terabyteve
muchas gracias, si me sale rico te dejo 10, jeje
@shivanet
Excelente!!! te dejo +10
@adr007
Gracias man, recien compre la maquina en coto, despues cuento como me salio, si encontras mas recetas estaria buenisimo. VAN 10+
@sergioa5 +1
tenes razón lo del manual llegué a mi casa y me faltaba muchas gracias por las recetas
@fergimenez28 +1
Muy bueno!, probé la de Pan lactal y de diez mil, te dejé puntos, apart gracias por poner para distintos tamaños
@wolfie_24 +1
Gracias capo...salen los de viena mañana con salchichas alemanas. Preparé con otra receta, saieron bien pero muy dulces...en las panaderías aquí en el sur del país los panes de pancho son pijoteros al máximo, súper pequeños de todos lados se desparrama la salchicha para cualquier lado y no tenés lugar para ponerle las papas pay como les gusta a los chicos.
Pruebo que tal salen, pero igualmente te dejé 10 puntos aunque el post es viejo
Y ES CIERTO, EN COTO NO TE DAN EL RECETARIO, yo la compré de oferta y el manual es una fotocopia pedorra... la máquina realmente es muy buena para el precio que tiene y si bien no te levanta con el pan horneado a la mañana porque no tiene cronómetro, anda joya. Yo ya casi no cocino sino que la uso como amasadora que ES PERFECTA, y los panes los cocino en el horno, solo hago la primera levada en la máquina y los saco para terminar en horno.
Cordial saludo y muchas gracias por tu interesante aporte!! +10
@marieleb +1
Genio! me resalvaste!! Me vinieron los manuales de instrucciones de la plancha y el secador de pelo pero de este aparato que en mi vida había visto no!!! increíble! Gracias.Fueron los merecidos diez puntos!!