croquetas de zanahoria,papa,queso y jamon cocido.

croquetas de zanahoria,papa,queso y jamon cocido.
INGREDIENTES:
*500 g de zanahorias
*500 g de papas
*200 g de queso rallado
*100 g de jamón cocido muy picadito
*2 huevos
*pan rallado
*Aceite


PREPARACION:


El primer paso es pelar y cortar las papas y las zanahorias en trozos grandes. Cocer en agua con sal hasta que estén bien tiernas (como están cortadas en unos 10 minutos estarán ya listas). Escurrir bien y machacar hasta hacer puré.

zanahoria

Después añadimos el queso recién rallado sobre el puré caliente y el jamón cocido muy picadito.

queso

jamon


Añadimos 1 huevo a la masa y mezclamos muy bien hasta que el huevo esté totalmente integrado en la masa.

de

y

Dejamos reposar la masa en la heladera durante una hora por lo menos. Pasado este tiempo formamos las croquetas y las pasamos por huevo y pan rallado. Si tenemos tiempo lo mejor es que, antes de freír, metamos las croquetas un buen rato en la heladera para que se enfríen bien (si no tenemos demasiado tiempo podemos ponerlas 15 minutos en el congelador).

papa


Ya solo nos queda calentar abundante aceite y freír las croquetas hasta que estén de color dorado.

croquetas


FUENTE:http://erdecai.blogspot.com/search/label/Entrantes


croquetas de zanahoria,papa,queso y jamon cocido.





10 comentarios - croquetas de zanahoria,papa,queso y jamon cocido.

@tusuegraseparte
te recomiendo hervir las papas con cascara y todo asi quedan biern tiernitas y absorben poca agua..
muchas gracias +10
@skya4
Una delicia!
@vheschudi
Voy a achurar la heladera y vuelvo.