receta del clásico vitel thoné

Y con ustedes … la receta del clásico vitel thoné. No puede faltar en nuestros platos navideños. Combina con todo y creo no equivocarme al decir, que al día siguiente, es más sabroso todavía.


receta del clásico vitel thoné



Ingredientes: 1 peceto de 1,5kg aprox., 3 litros de caldo de carne, 400g de mayonesa, 240g de queso crema, 2 cucharadas de jugo de limón, 80g de atún al natural, 150cc de crema de leche, 8 filetes de anchoas, sal y pimienta c/n. Alcaparras para decorar.

Procedimiento: Colocar el peceto limpio de grasa en una cacerola con el caldo de carne. Cocinar hasta tiernizar. Dejar enfriar el peceto en el caldo para que adquiera todo su sabor, luego retíralo y escúrrelo. Cortar con un cuchillo bien filoso en finas láminas y reservarlo bien tapado.
Colocar en la licuadora o procesadora la mayonesa, el queso crema, el jugo de limón, el atún escurrido, la crema de leche y las anchoas. Licuar y condimentar con sal y pimenta a gusto.

Servir las láminas de peceto con la salsa y decorar con alcaparras.


Fuente:http://www.decocinasyrecetas.com.ar/recetas-de-navidad-vitel-thone/

7 comentarios - receta del clásico vitel thoné

@nGuilliteens
no lleva palmitos en vez de lechuga? bueno en casa los comemos con palmitos y no con lechuga.
@link_71
yo corto el peceto con la maquina de fiambres asi rinde mas
@iorio
nada de eso...se hace con lengua!!!! dejala hervir un rato laaaaaargo y vas a ver como queda papa!!!
@Nanitoxx +1
ninguno sabe un choto ajajajajajaja . NO ES CON LENGUA , NI LLEVA PALMITOS , NI LECHUGA JAJAJAJAJAJ
@djchicho2009
link_71 dijo:yo corto el peceto con la maquina de fiambres asi rinde mas


jajajaja q miserableeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!


iorio dijo:nada de eso...se hace con lengua!!!! dejala hervir un rato laaaaaargo y vas a ver como queda papa!!!



jajajajaaj lengua????? el famoso vitel thone chorro???
@AsheTurcka +1
Cada uno lo hace como se le cante el forro del orto .
@Biruliru
Estoy usando tu receta para preparar el Vitel Thoné navideño! Gracias!
@kuato
Yo también