HOLA! LES DEJO LA RECETA DE LEMON PIE MAS RICA, FACILISIMA Y BARATA!!!!!!! (ES UNA RECETA DE MI PRIMA FABIANA).-





LEMON PIE


Ingredientes:

Masa:

* 2 tazas harina leudante

* Media taza azucar

* 100 grs. manteca

* 1 huevo

Preparacion: Unir los ingredientes sin amasar, y forrar un molde enmantecado y enharinado con esa masa. Guardar en heladera mientras se prepara el relleno.-






Relleno:

* 150 grs. azucar

* 1 cucharada harina

* 2 cucharadas maizena

* 300 cms3. agua fria

* Jugo de 2 limones grandes

* Ralladura de 2 limones grandes

* 3 yemas


Preparacion: Colocar en una ollita (azucar, cuch. harina y cuch. maizena).-

Revolver y agregar el agua fria, colocar sobre fuego lento, hasta que espese, revolviendo continuamente.-

Retirar del fuego y agregar (jugo limones, ralladura limones y las yemas-previamente batidas un poco-)

Colocar el relleno en la masa y cocina mas o menos media hora (horno moderado).-





Merengue:

* 3 claras

* 6 cucharadas azucar


Preparacion: Batir las 3 claras agregandolentamente 6 cucharadas de azucar.-


Colocar el merengue sobre la tarta horneada. Volver a hornear 10 minutos aprox..-





Respetar las proporciones (sobre todo del relleno)!!!!!!! Sino no sale bien!!!!!!!