Cómo preparar "tapas", "entrantes", "bocaditos", "canapés" (o como les quieran decir). Muy fáciles, económicos y deliciosos.


Bocaditos con base de pan y exquisitos rellenos. Fáciles.



Ingrediente básico:
Pan francés cortado en rodajas



Variedades:

1- Pollo y huevo
Ingredientes: (todo en cantidades opcionales, según gusto y la cantidad que quieran hacer)
Pollo cocido picado
Crema de leche ("Nata" )
Huevo hervido picado
Sal
Cubito de caldo
(Agua o leche (optativo))

Picamos el cubito de caldo en un recipiente pequeño pero profundo, y le colocamos una cucharada de agua/leche/crema. Mezclamos y metemos al microondas por unos segundos. Al sacarlo del microondas el líquido ha de estar caliente; volvemos a mezclar para diluir el caldo.
Por otro lado mezclamos el pollo picado, el huevo picado, y la crema, y salamos.
Al final juntamos las dos mezclas y el preparado está listo para colocar sobre los panes en rodajas.
(Para comer frío. Si se desea caliente, calentar la preparación antes de colocarla sobre el pan)

2- Atún y mayonesa con ajo
Ingredientes: (todo en cantidades opcionales, según gusto y la cantidad que quieran hacer)
Atún enlatado claro
Mayonesa
Ajo picado
Morrón cortado en tiras

Mezclamos la mayonesa con el ajo picado. Agregamos el atún y volvemos a mezclar. Colocamos la preparación sobre los panes y encima una tira de morrón.

3- Roquefort
Ingredientes: (todo en cantidades opcionales, según gusto y la cantidad que quieran hacer)
Queso Roquefort
Crema de leche ("Nata" )
Nueces picadas

Mezclamos el queso con la crema y la colocamos en los panes. Encima le echamos nueces picadas y.. vuala!

4- Choclo ("maiz" ) y Bechamel
Ingredientes: (todo en cantidades opcionales, según gusto y la cantidad que quieran hacer)
Salsa Bechamel o "salsa blanca"
Choclos en granos (enlatados)
Huevos hervidos picados
Cebolla picada
Sal y pimienta

Con la salsa Bechamel ya preparada, freímos por otro lado la cebolla picada y agregamos los choclos en granos, y el huevo picado. Unimos todos los ingredientes anteriores, condimentamos a gusto. Colocamos sobre los panes.
(Servir preferentemente caliente)

5- Jamón y ananá ("piña" )
Ingredientes: (todo en cantidades opcionales, según gusto y la cantidad que quieran hacer)
Jamón cocido en cubos
Ananá en lata cortado en cubos
Mayonesa

Mezclamos los ingredientes y los colocamos sobre los panes.

6- Jamón y queso
Ingredientes: (todo en cantidades opcionales, según gusto y la cantidad que quieran hacer)
Mozzarella rallada
Jamón cocido en cubos
Ketchup
Orégano

Mezclamos la mozzarella y el jamón. Colocamos un poco de ketchup sobre los panes (no mucho) y encima la preparación anterior. Encima le colocamos orégano y metemos los panes al horno)
(Servir preferiblemente caliente)

7- Panceta ("bacon" ) y puerros
Ingredientes: (todo en cantidades opcionales, según gusto y la cantidad que quieran hacer)
Puerros picados
(Aceite neutro)
Panceta en tiras
Puré de tomate (Podemos procesar tomate sin piel)
Sal y pimienta
Mozzarella rallada

Salpimentar el puré de tomates y colocarlo sobre el pan. Cocinar los puerros en una sartén con un poco de aceite y, por otro lado, en una sartén caliente, cocinar la panceta en tiras. Juntar los ingredientes. Colocar la mozzarella sobre el pan, la panceta con los puerros y meterlo al horno por unos minutos para derretir el queso.
(Servir preferiblemente caliente)


8- Tomate y pimientos
Ingredientes: (todo en cantidades opcionales, según gusto y la cantidad que quieran hacer)
Tomates enlatados picados (sin piel)
Pimientos verdes y rojos en cubos
Sal y pimienta
Aceite de oliva

Cocinar en una sartén ambos ingredientes y salpimentar y colocar una cucharada de aceite de oliva. Colocamos la preparación sobre los panes.
(Servir preferiblemente caliente)

9- Papas ("patatas" ) y panceta ("bacon" )
Ingredientes: (todo en cantidades opcionales, según gusto y la cantidad que quieran hacer)
Puré de papas hervidas
Panceta picada
Sal y pimienta
Cubito de caldo
Agua

Picamos el cubito de caldo en un recipiente pequeño pero profundo, y le colocamos una cucharada de agua. Mezclamos y metemos al microondas por unos segundos. Al sacarlo del microondas el líquido ha de estar caliente; volvemos a mezclar para diluir el caldo. Por otro lado cocemos la panceta levemente, y unimos todos los ingredientes, salpimentando a gusto. Colocamos sobre los panes.


11- Salchichas y huevo
Ingredientes: (todo en cantidades opcionales, según gusto y la cantidad que quieran hacer)
Salchichas picadas
Huevo hervido picado
Mozzarella rallada
Mostaza

Colocamos la mostaza en los panes y agregamos los restantes ingredientes mezclados. Metemos al horno por unos minutos para que se derrita el queso.
(Servir preferentemente caliente)



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Espero que les sirva de mucha ayuda. Piensen que hay mil y una formas más de hacer "rellenos" de canapés.. tan sólo es juntar ingredientes que sean de su agrado.
Además pueden ser utilizados para hacer tarteletas, ¡e incluso pizzas!
¡Mucha suerte!