Recetas Japonesas (fáciles)

Hola! las recetas que les traigo son medianamente fáciles...

hasta yo las pude hacer...

la mayoría son de postres o dulces que seguramente vieron en

algún animé ^_^...


TAIYAKI

Ingredientes:
2 tazas de harina de trigo
1/2 cucharadita de levadura o bicarbonato de sosa
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de azúcar
1 taza de agua
180g de pasta de azuki, anko (receta más adelante)
Aceite vegetal
Molde con forma de pescado para Taiyaki

Elaboración:
1. Mezcla la harina, el agua, la sal, y el azúcar a fondo. Añade la levadura o el bicarbonato de sosa.
2. Calienta un poco la plancha molde de taiyaki. Con un pincel esparce un poco de aceite en el molde.
3. Vierte los ingredientes mezclados en el molde de Taiyaki rellenando hasta la mitad aproximadamente.
4. Pon una buena cucharada de pasta de Azuki, Anko, sobre la mezcla vertida en el molde. Acaba cubriendo con más mezcla anterior.
5. Cierra el molde y dale calor por ambos lados contínuamente a intervalos hasta que este cocido durante unos minutos, ha de quedar con un tono dorado. Déjalo enfriar.
Nota: ¡El tiempo de cocción es en realidad desconocido, variará segun el molde que uses!



MANJU (Masa dulce rellena de porotos azuki)

Ingredientes
Masa dulce
o sal fina: Una pizca
o leche: 260 cc
o harina leudante: 400 g
o clara de huevo: 1
o azúcar: 400 g
o aceite: 1 cda.
* Anko o dulce de soja
o sal fina: Una pizca
o porotos azuki: 500 g
o azúcar: 450 g

Elaboración
- En un bowl coloque la harina leudante, el azúcar, la clara de huevo, el aceite, una pizca de sal y la leche. Mezcle despacio con ayuda de una cuchara.
- Amase un poco hasta lograr una masa un poco pegajosa.
- Lleve a la heladera y deje reposar durante 3 horas.

Armado

- Tome una porción de masa, con las manos humedecidas en agua y haga un bollito.
- Pase por harina y forme un pequeño disco aplanado con la palma de la mano.
- Prepare bolitas de anko con las manos humedecidas en agua.
- Coloque una bolita de anko (pasta de poroto azuki) en el centro del disco, con las manos enharinadas cierre el disco hasta formar un bollo bien cerrado relleno de anko.
- Reserve los bollitos rellenos sobre un disco de papel manteca.
- En una vaporiera coloque los bollitos con el papel manteca y deje cocinar a fuego medio durante ocho minutos.





DANGO
Dango es un dulce japonés que se suele comer en forma de brochetas. Son unas bolitas de pasta de arroz dulce (mochi) a las que se añaden otros ingredientes para crear diversos sabores y colores.
Van acompañados de una salsa dulce y se sirven calientes.

Ingredientes

Para la mezcla:
300gr de harina de arroz (mochiko).
250cc de agua hervida.

Para la salsa:
50cc de salsa de soja.
75-100cc de agua.
70gr de azúcar.
2 cucharadas de maicena.

Elaboración:
Para preparar las bolitas de dango, en primer lugar mezclamos la harina y el agua en una cacerola (para mezclar bien, no duden en usar las manos).
Una vez la harina y el agua estén bien mezcladas, colocar esta mezcla resultante sobre un paño húmedo y cocer al vapor durante unos 30 minutos.
Pasado este tiempo, retirar del vapor y envolver de nuevo con un paño húmedo.
Seguidamente, amasar la mezcla y remojar bajo agua fría. Una vez amasada, enrollarla y cortarla en tres trozos, que a su vez cortaremos en unas 16 piezas.
Mojarse las manos con un poco de agua, para evitar que la mezcla se pegue, y hacer una bolita con cada pieza de masa.
A continuación, colocar tres o cuatro piezas en un bastoncito-pincho (de los de madera, para hacer brochetas) ir calentando en el horno.
Mientras, llevar al fuego los ingredientes para preparar la salsa. Una vez esté a punto de hervir, retirar del fuego.
Presentar las bolitas dango sobre una fuente y echar salsa por encima. Servir mientras está caliente.





ANKO
Ingredientes:
230g de judías azuki (1 taza y un tercio)
1 taza y media de azúcar
1 cucharadita de sal

Elaboración:
1. Pon la judía roja azuki en remojo la noche anterior antes de cocinarlas.
2. Pon mucha agua en una cazerola profunda. Caliente los azuki a fuego fuerte hasta que hierva. Baja a fuego medio y cuecelos aproximadamente 10 minutos. Escurre los azuki.
3. Pon los azuki de nuevo en la cacerola y añade aproximadamente cuatro tazas del agua. Haz que hierva de nuevo y baja el fuego para cocinarlos a fuego lento durante 1 hora o hasta que se hayan ablandado.
4. Escurre el líquido que quede en la cazerola. Añade el azúcar y la sal al azuki.
5. Remueve y cuece a fuego lento hasta que espesen.
6. Deja enfriar la pasta de anko.





KIMISHIGURE (pastelitos de anko con huevo)


Ingredientes:
1 tazas y 1/2 de shiro koshi-an (pasta de judia blanca "anko" pero mucho más cremosa y homogénea)
1 taza de aka koshi-an (pasta de judia roja "anko" pero mucho más cremosa y homogénea)
1/4 de taza de joshinko (harina de arroz)
2 yemas batidas

Elaboración:
1. Envuelve el shiro koshi-an en papel film transparente y ponlo en el microondas a potencia máxima durante 4 minutos.
2. Con el shiro koshi-an aún caliente mezcla bien 3/4 partes de las yemas de huevo. Deja la masa sobre papel de horno y cúbrela con un trapo de algodón limpio, para que no pierda humedad.
3. Cuando el shiro koshi-an este fresco, añade el joshinko y la yema restante. Mezcla bien.
4. Divide el aka koshi-an en 15 pelotas uniformes. Déjalo de lado. Divide también la masa anterior del kimishigure en 15 pelotas uniformes.
5. En tu palma de la mano limpia, aplana una pelota de la masa del kimishigure. Coloca una pelota de anko en la redonda aplanada y con cuidado envuelve el aka koshi-an. Asegúrate de que la masa sea del mismo grosor alrededor del centro del aka koshi-an para asegurar que se rajen apropiadamente.
6. Cuézelos al vapor a fuego fuerte durante 7-10 minutos o hasa que estos se rajen. No los cuezas más de 12 minutos o se quedarán duros.
Nota: Para 15 porciones.



SATSUMA IMO (pastelitos de patatas dulces)

Ingredientes:
2 patatas dulces pequeñas satsuma-imo
1 yema
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de leche
2 1/2 cucharadas de azúcar
semillas de sésamo tostadas

Elaboración:
1. Cuece las patatas en el microondas hasta que se ablanden (ver video).
2. Pela las patatas y trituralas en un tazón.
3. Añade la mantequilla, la yema, el azúcar y la leche en el tazón. Remueve los ingredientes bien.
4. Haz pequeñas tortas de patata ovaladas y pon cada torta sobre una taza de aluminio.
5. Mezcla un poco de agua y la yema sobrante en una pequeña taza. Cubre las tortas con la mezcla usando un pincel. Espolvorear con las semillas de sésamo tostadas.
6. Pon las tortas sobre una bandeja y cuecelas al horno a 190º durante 10-15 minutos.

Recetas Japonesas (fáciles)

POCKYS

Ingredientes:
1 sobre levadura panadería
120 grs agua
90 grs leche
50 grs aceite de oliva
1 cucharada azúcar
410 grs harina común
1 cucharada sal gruesa

Elaboración:
Disolver en agua templada la levadura , tapar con papel film y dejar reposar 5 m.
Templar la leche,el aceite, el azúcar .
En un cuenco poner la harina y la sal, agregar la levadura y la leche y mezclar, amasar durante 10 minutos.
Dejar reposar 20 minutos tapada con papel film.
Precalentar el horno 210º
Extender la masa de .5 cm de grosor y con un cuchillo hacer cortes a lo largo , hacerlo rodar por la mesa para darles su forma
Hacer los palitos rociarlos con agua fria y hornear de 10 a 12 minutos, hasta que esten dorados dependiendo del tamaño de los palitos , dejar enfriar sobre una rejilla y volver a meterlos a 130º durante 15 minutos hasta que estén secos y crujientes.
Cuando estén totalmente frios, guardarlos en un tarro con cierre hermético, aguantan 15 dias perfectamente
una vez que este hecho el palito lo cubres de chocolate segun el color que mas le guste

recetas


Fuente: http://anime-team.***/comida-f12/
http://www.recetasjaponesas.com/

Les dejo un tema para ke escuchen mientras kocinan DANGOS

link: http://www.videos-star.com/watch.php?video=qvzCmV3_12c


ITADAKIMASU ^_^

29 comentarios - Recetas Japonesas (fáciles)

@Nikolas91 +1
muy bueno te dejo mis 10
@micodai +2
te faltarian fotos
@gabismad
No tenes de casualidad la receta de los pockys?... Te lo agradeceria mucho!
@denizzu
gracias x las recetas , algún día probare con las recetas
@Lugliooo
Lo que andaba buscando! arigato!
@nurika_acheron7
muy buena sobre todo la receta de los pocky aca les dejo una foto de los q hice cocina
@nurika_acheron7
si supiera como u.u trate pro no c como subir la foto
@solwentz
Tengo una super dudaaaa :B....es lo mismo en grs ke en cm3 los liquidos? :B
@Kevin_Uchiha
KURIMANJUUUU, lo mas rico de mi infancia =3. al dango lo quiero hacer ahora jeje
@BitLAN
arigato gosaimatsu
@656beto17
awwwww
se ben geniales los dango quiero probarlos aaaaaaaaa jejejeej aver si me salen grasias amiga ?
@Gass08
Oh esto es genial voy a tratar de haerlos todos menos ese de que parece dulce en una cuchara porque lo vi medio feo XD no se si queda asi o que XD
@arielsub
Whooooooooooooaa!!! exelente +10
@Matsuda_Hatake
OOOO sugio are muchos pokis y mangu te dejaria puntos pero sose como y si tengo soy nuevo en esto pero ARIGATOU YANIRICOTA-SAN
@carmen164
Vaale... hice los dangos y no me salieron muuy... buenos estan un poco sosos -_- Y la salsa es..........ta maliiisima por lo menos a lo que a mi respecta no me apasiona demasiado la salsa de soja esta amarga y destroza el sabor. Despues la masa de los dangos realmente asi? estan sosos. Yo la salsa al final hice solo jarabe, que es lo mismo pero sin la salsa de soja.
Un beso -_- (Tu realmente lo has echo??)
@Sasuke_uchiha17
Las imágenes no aparecen y no dices el nombre de todas las recetas,porfa corrige eso
@bahamut24
hey como q faltaron imagenes y la musica la aye cuando termine de leer el pots XD
@gasparin52
muy buena la ultima
las otras no se donde conseguir los ingredientes jeje
@oddman100
muchas gracias intentare acerlo para la cena de navidad nose si encontrare todos los ingredientes :S y a lo mejor no me gusta pero lo intentare cuando lo aga y lo pruebe lo comentare
@rodryellindo +2
aaaaaaaaaaaaah ! amo el ending de clannad de los dangossssssss >w< amo clannad! xD y amo los dangos *-*
@YamiiTsuzukiKana
muy buen post
arigato n_n
espero k subas mas recetas de ahora en adelante
suerte!