Como hacer Flanes caseros y otros tipos de flanes

Hola Gente de Taringa, este es un post mio de como preparar flanes, uno de mis postres preferidos:

La semana pasada lo cociné así:

Ingredientes para preparar Flan Casero

Huevos, 6
Azúcar, 300 grs
Leche, 500 cc
Esencia de Vainilla, 1 cucharada


Calentar la leche con la vainilla e infusionar. Agregarle la mitad del azúcar y llevar a hervor.
Mezclar los huevos y el resto del azúcar. Una vez que la leche con el azúcar y la vainilla están a temperatura ambiente, unir ambas preparaciones y colar.
Verter el contenido en un molde con caramelo. Tapar con papel aluminio y colocar en una asadera con Agua.
Hornear en horno suave, unos 45 minutos. Se debe retirar una vez que el flan esté firme.
Para el caramelo hay que colocar azúcar y unas cucharaditas de agua en una cacerola y cocinar hasta que se funda.

Debería quedar algo asi
Como hacer Flanes caseros y otros tipos de flanes

Napolitano

de este hace mucho que no como


recetas
Ingredientes:

6 huevos.

1 lata de leche condensada.

1 lata de leche descremada.

1 lata de media crema.

2 cuch. de vainilla.

1 cuch. de ron.

2 cuch. soperas de fécula de maíz (maizena).

1/2 taza de azúcar morena (para el caramelo).

Procedimiento:

En la licuadora se mezclan todos los ingredientes, a excepción del azúcar, que se pone a fuego lento en el recipiente en el que vamos a hacer el flan, cuando el azúcar a tomado un color dorado, se saca del fuego y se le agrega la mezcla de la licuadora y se pone a Baño María por 30 minutos, se saca del fuego y se mete en el refrigerador.

Ahora la Receta de Flan de Huevo Tradicional
La receta del flan de huevo tradicional es muy sencilla de preparar y permite elaborar unos deliciosos flanes de huevos que además de ricos resultan muy nutritivos gracias a su alto contenido en proteínas. Es por esta razón que la receta de flan de huevo tradicional es apta para toda la familia especialmente para los más pequeños que aún están en periodo de crecimiento.

Ingredientes:

•Leche: 500 ml. (también se puede hacer con leche desnatada)
•Huevos: 5 unidades
•Azúcar: 150 gramos
Preparación:

Tiempo estimado: 11 minutos de preparación y 1 hora de cocción.

•Se pone el azúcar en un cazo reservando dos cucharadas soperas para más tarde. Con el fuego muy lento se va derritiendo el azúcar hasta que esté todo líquido y caramelizado
•Inmediatamente se vierte en los recipientes que se vaya a usar para el flan (tanto se son individuales como si se trata de un flan grande), es importante hacerlo en seguida porque el caramelo se solidifica muy rápido al enfriarse
•En un bol a parte se baten los huevos con la ayuda de unas varillas. Cuando empiezan a espumar se agregan el azúcar restante y la leche y se mezcla todo muy bien
•Cuando la mezcla es homogénea se vierte en los recipientes a los que anteriormente habremos puesto el carmelo
•A continuación se cuecen los flanes al baño maría. Para hacerlo, se disponen los flanes en el interior de un recipiente con agua procurando que les llegue el agua hasta la mitad de los recipientes y vigilando de que no les entre agua
•Se pone el recipiente con los flanes y con el agua medio bañándolos en el horno y se deja cocer todo a temperatura media durante aproximadamente 1 hora
•Para comprobar si los flanes están cocidos se sacuden suavemente y si, al moverse, tienen la apariencia consistente de los flanes es que ya están listos. De lo contrario, se al moverlos se ven muy líquidos será necesario hornearlos al baño maría un poco más

Ahora el clásico royal
Como
son 4 tazas de leche, y luego se agregar el sobre de flan en polvo sabor manjar o de vainilla, luego se pone a hervir y dejar hasta que cuaje.

Chau, espero que les sirva, comenten porfavor
preparar

11 comentarios - Como hacer Flanes caseros y otros tipos de flanes

@elmonosinpatas
Exelentes las Recetas, que rico flaco. Voy a hacer el napolitano. Te merecés mis +10 así que te los doy
@ivanzitto



a van mis diezzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
@molokoia
jajajaja por algo sos gordo
@nico22l
mañana van 10, vas a fav y mandame un mp y te los doy
@asa143
+10 y nfu slds!