Bocaditos de Atún



Bocaditos de Atún




Ingredientes (para 9 bocaditos medianos):
180g de atún escurrido (puede ser con aceite o al natural, con atún natural los bocaditos son más ligeros)
50g de tomate concentrado (o incluso un poco menos)
60g de crema
90g de queso rallado
4 huevos
1 cebolla no muy grande
Sal y pimienta


Preparación:
Cortar la cebolla a trozos pequeñitos. Mezclar todos los ingredientes durante un minuto. Rectificar de sal.
Verter la mezcla en cazuelitas aptas para el horno o en una bandeja de madalenas/muffins (bien untada con manteca para que no se peguen los bocaditos).
Hornear en un uno precalentado a 180ºC durante unos 20 minutos (tiempo estimado para unos moldes de muffins grandecitos)
Cuantos más pequeños los moldes menos tiempo deberá pasar la mezcla en el horno. Si se hacen pequeñitos, son perfectos como aperitivo frío
Se sirven con una ensalada y con una salsa que puede ser mayonesa.


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