Receta de Chop Suey

TusRecetas os sigue presentando las mejores recetas de la Gastronomía Asiática, en esta oportunidad será el turno de la Receta de Chop Suey. Espero que la puedas llevar a cabo.

Receta de Chop Suey

Ingredientes de la Receta de Chop Suey.
* 500 grs de Carne de Cerdo cortada en tiras finas, (puede ser de vaca o pollo también).
* 1 Zanahoria cortada en tiras finas.
* 1 Morrón (rojo, amarillo o verde) cortado en tiras finas.
* 1/2 Repollo cortado en tiras finas.
* 160 grs de Chaucha.
* 1 Cebolla de Verdeo cortado en tiras finas.
* 1 Cebolla cortada en tiras finas.
* 1 Zapallito cortado en tiras finas.
* 1 Berenjena cortada en tiras finas.
* 5 Hongos shitake.
* 120 grs de Brotes de soja.
* Arroz cocido a punto.
* 1 diente de Ajo picados.
* Jengibre rallado.
* Salsa de Soja c/n.
* Aceite de Sésamo c/n.
* Harina o Maicena (fécula de maíz), 2 cucharadas aprox.
* Media taza de caldo de verduras.
* Sal y Pimienta

Elaboración de la Receta de Chop Suey:
1. Calentar el aceite en un Wok y cocinar la carne a punto. Procura que no le falta pero que tampoco se pase.
2. Retirar y reservar.
3. Añadir un poco mas de aceite al wok y saltear las verduras en este orden: zanahoria, berenjena, morrón, zapallitos, chaucha, repollo, cebolla y cebolla de verdeo.
** Debes llevar adelante este orden para que todo se cocine de la misma manera y nada se pase ni se queme.
4. Agregar salsa de soja cuando las verduras esten salteadas, desde los bordes del wok así llega a todas las verduras.
5. Añadir la carne una vez que estas están salteadas.
6. Al final se agregan los brotes de soja, los hongos, el jengibre y el ajo.
7. Condimentar con sal, pimienta y agregar la maicena o harina disuelta en el caldo o agua.
8. Dejar todo a fuego medio durante 3 a 4 minutos.
9. Retirar y servir junto con el arroz.

Espero que disfrutes tanto como yo de esta Receta de Chop Suey


Fuente: TusRecetas

Gracias por comentar...no cuesta nada

7 comentarios - Receta de Chop Suey

@fabrisetentaysiete +1
un puntito mas y nuew full user... te deje 5 q eran los q me quedaban
@Eeevi +1
Esta receta es CHOW FAN que es arroz con salteado, el CHOP SUEY es una sopa de fideos finos de arroz.
@Fedeh73
Eeevi dijo:Esta receta es CHOW FAN que es arroz con salteado, el CHOP SUEY es una sopa de fideos finos de arroz.


No importa. Yo le entro igual