TusRecetas os sigue presentando las mejores recetas de la Gastronomía Asiática, en esta oportunidad será el turno de la Receta de Chop Suey. Espero que la puedas llevar a cabo.

Receta de Chop Suey

Ingredientes de la Receta de Chop Suey.
* 500 grs de Carne de Cerdo cortada en tiras finas, (puede ser de vaca o pollo también).
* 1 Zanahoria cortada en tiras finas.
* 1 Morrón (rojo, amarillo o verde) cortado en tiras finas.
* 1/2 Repollo cortado en tiras finas.
* 160 grs de Chaucha.
* 1 Cebolla de Verdeo cortado en tiras finas.
* 1 Cebolla cortada en tiras finas.
* 1 Zapallito cortado en tiras finas.
* 1 Berenjena cortada en tiras finas.
* 5 Hongos shitake.
* 120 grs de Brotes de soja.
* Arroz cocido a punto.
* 1 diente de Ajo picados.
* Jengibre rallado.
* Salsa de Soja c/n.
* Aceite de Sésamo c/n.
* Harina o Maicena (fécula de maíz), 2 cucharadas aprox.
* Media taza de caldo de verduras.
* Sal y Pimienta

Elaboración de la Receta de Chop Suey:
1. Calentar el aceite en un Wok y cocinar la carne a punto. Procura que no le falta pero que tampoco se pase.
2. Retirar y reservar.
3. Añadir un poco mas de aceite al wok y saltear las verduras en este orden: zanahoria, berenjena, morrón, zapallitos, chaucha, repollo, cebolla y cebolla de verdeo.
** Debes llevar adelante este orden para que todo se cocine de la misma manera y nada se pase ni se queme.
4. Agregar salsa de soja cuando las verduras esten salteadas, desde los bordes del wok así llega a todas las verduras.
5. Añadir la carne una vez que estas están salteadas.
6. Al final se agregan los brotes de soja, los hongos, el jengibre y el ajo.
7. Condimentar con sal, pimienta y agregar la maicena o harina disuelta en el caldo o agua.
8. Dejar todo a fuego medio durante 3 a 4 minutos.
9. Retirar y servir junto con el arroz.

Espero que disfrutes tanto como yo de esta Receta de Chop Suey


Fuente: TusRecetas

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