Empanadas a la parrilla

carne


Rico


parrilla



ñam

INGREDIENTES :

empanads




1 1/2 kg de matambre de ternera


1/2 kg de cebolla


1/2 kg de cebolla de verdeo


6 huevos duros picados.


200 gr aceitunas verdes


sal, pimienta, comino, aji molido, pimentón a gusto


aceite


4 docenas de tapas para empanadas para horno





Empanadas a la parrilla

PREPARACION :

carne




Picar la cebolla en cubitos pequeños .


Picar el matambre en trocitos chiquitos .


Picar los huevo y la cebolla de verdeo bien chiquito .


En una sarten con aceite freir las cebollas hasta que esten transparentes .


Cuando esten transparentes agregar el matambre y cocinar hasta dorar , removiendo de vez encuando .


Condimentar y dejar enfriar. ( se debe notar bien el sabor del comino el pimentón y el ají molido.)


Peparar el fuego de carbón o mejor de leña


Acomodar las tapas de empanadas sobre la mesa y rellenarlas .


Antes de cerrarlas acomodar sobre cada una una aceituna y huevo picado .


Cerrarlas...


Colocar las empanadas sobre la parrilla.


Cuando la parte en contacto con la grilla esté dorada darlas vuelta hasta que se doren.


Lo mas rico de las empanadas asi hechas es que conservan su jugo interno y por fuera quedan crocantes ademas del dibujito que les queda marcado de la parrilla.



Rico



parrillañamempanads