Aqui les presento nuevamente a mi nona ñata, y su receta para hacer tallarines caseros

Tallarines caseros, receta de la nona ñata, [fotos propias]

Receta para hacer tallarines caseros

Ingredientes
- 500 gramos de harina (mejor si es 4 ceros)
- 6 huevos
- dos cucharadas soperas de aceite de girasol o maiz

Procedimiento
1- Colocamos la harina en un bowl e incorporamos los huevos.
fideos

2- Agregamos el aceite.
tallarines

3- Mezclamos.
Tallarines caseros, receta de la nona ñata, [fotos propias]

4- Colocamos un poco de harina sobre la mesa y volcamos la preparación.
fideos

5- Amasamos más o menos durante 15 minutos hasta que la masa tenga una textura lisa.
Si es necesario, agregar harina. La masa no debe pegarse en la mesa.
tallarines

Tallarines caseros, receta de la nona ñata, [fotos propias]

6- Cortamos la masa en dos bollos y los dejamos descansar tapados durante 30 minutos.
fideos

7- Estiramos uno de los bollos con el palo de amasar.
tallarines

8- Vamos agregando harina en la medida que sea necesario para evitar que la masa se pegue.
Tallarines caseros, receta de la nona ñata, [fotos propias]

fideos

9- Luego de estirar la masa, la dejamos orear.
tallarines

10- Agregamos un poco de harina y enrrollamos la masa.
Tallarines caseros, receta de la nona ñata, [fotos propias]

11- Cortamos los tallarines con el grosor deseado.
fideos

A medida que vamos cortando, vamos desenrredando los fideos y los separamos sobre la mesa.
tallarines

¡¡He aquí el producto terminado !!
Tallarines caseros, receta de la nona ñata, [fotos propias]

Una vez cortados y separados los fideos, se pueden comer en el momento.
Si es para guardar en el freezer, dejarlos secar un poco más.
En el freezer pueden conservarse hasta dos meses.

Los tallarines caseros son ricos con una buena salsa. Solo con aceite y queso no quedan muy buenos, aunque sobre gustos no hay nada escrito dijo un viejo y le pegaba calcomanias al caballo.

Con el otro bollo se procede de igual manera. Se separa en dos bollos para que sea más facil de estirar y cortar.

La cantidad de tallarines que salen alcanza para seis comensales.

Espero que les sirva la receta y la disfruten

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