Churros caseros (fritos)


Churros caseros

Ingredientes (para 24 churros)

1 tazón de agua
1 tazón de harina (mismo tamaño que tazón de agua)
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
aceite de oliva, para freír


de

Ponemos el agua al fuego, cuando empiece a hervir, retiramos del calor y añadimos de golpe la harina mezclada con la sal y la levadura

Dulce

Al principio parecerá un "engrudo" pero seguimos revolviendo hasta que se desprenda de las paredes (siempre fuera del fuego)

doble sentido

Dejamos reposar un par de minutos para que se enfríe un poco y procedemos a rellenar la churrera. Si no tenemos churrera, podemos utilizar una manga pastelera con una boquilla estrellada

churro

Sobre una superficie seca y limpia vamos estirando la masa de los churros y dejamos entibiar totalmente antes de proceder a cortarla

lechi

Cortamos los churros de un tamaño aprox. de 12 cm de largo, pero como siempre, ésto va en gustos

churreli

Calentamos abundante aceite en una sartén y vamos friendo los churros por tandas. No es aconsejable poner muchos de cada vez, pues enfría mucho el aceite y tardarían más en dorarse. Yo aconsejo que el aceite no esté excesivamente caliente, pues se dorarían por fuera muy rápidamente y corremos el riesgo de que queden crudos por dentro


churritos

Una vez fritos, vamos colocando en un papel de cocina para eliminar el exceso de grasa. Espolvoreamos con azúcar y servimos bien calentitos

entraron como patada ninja

Tanto para el desayuno como para una merienda, los churros combinan a la perfección con un chocolate caliente

Churros caseros


әʇuәnɟ












de