Mantecol casero (nucrem/marrakesh)

Mantecol casero (nucrem/marrakesh)

Mantecol casero (nucrem/marrakesh)

Una receta de esta popular golosina para hacer en casa, con ingredientes accesibles y en pocos pasos. Consiste en un turrón símil mantecol / nucrem / marrakesh. Las opciones son con o sin cacao, para que cada uno elija el de su preferencia. Variando un poco las cantidades de maní y de azúcar, con respecto a las indicadas , se pueden obtener diferentes consistencias y dulzor.

receta

Ingredientes:

200 g. de maní pelado, tostado, sin sal
2 cdas. de aceite de girasol
1 clara
1 pizca de sal
150 g. de azúcar
1 cda. colmada de miel
4 cdas. de agua
1 cdita. de esencia de vainilla
Opcional: 1 o 2 cdas. de cacao amargo
Elementos necesarios: procesadora/licuadora y batidora


Preparación:

Preparar una pasta de maní procesando 200 g. de maní pelado, tostado, sin sal con 2 (o 3) cdas. de aceite de girasol. En caso de no disponer de una procesadora ponente, se pueden picar previamente con un cuchillo. Yo los pasé por el mixer después de procesarlos, para conseguir una textura más fina.

Mantecol

Preparar un caramelo poniendo al fuego 150 g. de azúcar, 1 cda. colmada de miel y 4 cdas. de agua. Una vez que alcance el hervor, se debe cocinar aproximadamente 7’ hasta conseguir un almíbar rubio, casi caramelo.

mani

Preparar el turrón: cuando el almíbar esté casi a punto, batir una clara a nieve con una pizca de sal. Verter el caramelo en forma de hilo sobre la clara, mientras se continúa batiendo hasta que la preparación esté apenas tibia.

miel

Cuando el batido esté tibio, perfumar con 1 cdita. de esencia de vainilla y agregar la pasta de maní integrando en forma envolvente.

cacao

La preparación tomará inmediatamente una consistencia firme. Verter en un par de fuentes de 20 cm. x 15 cm. humedecidas y forradas con un nylon, separador o film adherente, distribuyendo uniformemente y alisando bien la superficie.

golosina

Se puede agregar a la mitad de la preparación 1 cda. de cacao amargo, integrando parcialmente, para que quede con un aspecto veteado. En este caso se parecerá más al Mantecol. Cubrir las bandejas con nylon y refrigerar unos minutos, hasta que adquiera un poco de firmeza para poder desmoldarlo y cortarlo en porciones.

turron

Llevar nuevamente a la heladera durante unas cuantas horas. Cuanto más se deje reposar, la consistencia mejorará. Envasar en recipientes herméticos intercalando separadores al apilarlos, o envolver individualmente en papel metalizado.

Nucrem

Se puede mantener a temperatura ambiente, si el clima es fresco, caso contrario mantener en la heladera.

georgalos

Saludos

Blanconegro


marrakesh

Mantecol casero (nucrem/marrakesh)

Comentarios Destacados

@jhox123 +97
MI MUJER TE ODIA
PERO TE ODIA DE VERDAD
CADA POST TUYO LO IMPRIMI Y LE HICE UN RECETARIO
Y CUANDO ME VOY A TRABAJAR A LA MAÑANA LE MANDO UN SMS DICEINDO
"HACEME LO QUE TE DEJE"

TE ODIA
ENSERIO
CUIDATE

JAJAJAA

124 comentarios - Mantecol casero (nucrem/marrakesh)

@pepeck +2
Muy bueno!!!
GRACIAS!
@PREPIZZA_BEBE -24
CHE PERO SALE CON EL MISMO GUSTO???

MIRA QUE TIENE QUE SER IDENTICO PARA QUE ME GUSTE
@Pachiii23 +2
te dejo 10+ porque el mantecol es lo que mas me gusta!! como siempre nunca defraudando!
@guinni +1
me vas a empacharrr!
@arucordoba +1
+10!!! excelente, como te dije en face!! mi debilidad, tu mejor receta!!
@Pachiii23 +6
colinche_23 dijo:Me adoptas?


si nos adopta seriamos todos unos gordos asquerosos!!

pero por mi esta bien!!!!!!!!!!
@SoujirouZet +1
Simplemente genial... voy a ver si lo pruebo!

P.d.: No podes hacer cosas TAN ricas...Tus posts deberian ser siempre TOP! ^_^
@jhox123 +97
MI MUJER TE ODIA
PERO TE ODIA DE VERDAD
CADA POST TUYO LO IMPRIMI Y LE HICE UN RECETARIO
Y CUANDO ME VOY A TRABAJAR A LA MAÑANA LE MANDO UN SMS DICEINDO
"HACEME LO QUE TE DEJE"

TE ODIA
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JAJAJAA
@bolso667 +3
ohhh que excelente, te doy doy 10 gracias
@papadeltasierra +3
jhox123 dijo:MI MUJER TE ODIA
PERO TE ODIA DE VERDAD
CADA POST TUYO LO IMPRIMI Y LE HICE UN RECETARIO
Y CUANDO ME VOY A TRABAJAR A LA MAÑANA LE MANDO UN SMS DICEINDO
"HACEME LO QUE TE DEJE"

TE ODIA
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JAJAJAA



nah!!! jjajajaj que capo!!
@romisonfire +2
jhox123 dijo:MI MUJER TE ODIA
PERO TE ODIA DE VERDAD
CADA POST TUYO LO IMPRIMI Y LE HICE UN RECETARIO
Y CUANDO ME VOY A TRABAJAR A LA MAÑANA LE MANDO UN SMS DICEINDO
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una grosa tu mujer!!
@solcitosol19
Yo una vez lo hice y me quedo ASQUEROSO ...... mi abuela lo hacia y le quedaba rico .. pero ami no ...
@SantiMonse +1
¡Muchas gracias!
Después de los marroc, probaré hacer este mantecol

Se viene el Top Post
Mañana te dejo +10.
@nec666
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+10
@michaelmyers
romisonfire dijo:
jhox123 dijo:MI MUJER TE ODIA
PERO TE ODIA DE VERDAD
CADA POST TUYO LO IMPRIMI Y LE HICE UN RECETARIO
Y CUANDO ME VOY A TRABAJAR A LA MAÑANA LE MANDO UN SMS DICEINDO
"HACEME LO QUE TE DEJE"

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una grosa tu mujer!!


Voy a hacerte un recetario a vos jajaja
@romisonfire
michaelmyers dijo:
romisonfire dijo:
jhox123 dijo:MI MUJER TE ODIA
PERO TE ODIA DE VERDAD
CADA POST TUYO LO IMPRIMI Y LE HICE UN RECETARIO
Y CUANDO ME VOY A TRABAJAR A LA MAÑANA LE MANDO UN SMS DICEINDO
"HACEME LO QUE TE DEJE"

TE ODIA
ENSERIO
CUIDATE

JAJAJAA

una grosa tu mujer!!


Voy a hacerte un recetario a vos jajaja

jajajajjajja yo y mi gran bocota ( :love
@gh0rk0v +2
Lo habia dicho, y lo vuelvo a decir: Sos una hacker de la cocina
@barto_111
IDOLAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
@CINSOL100 +1
mmmm que ricoooo !!!mantecol
@CINSOL100 +1
sabelo por tu culpa recien vengo de comprarme un MANTECOLAZO sos la mejor !!!
@EL_ARMENIO +1
miel


MI FLIA USABA ESTO TAMBIEN...PARA HACER MATECOL
@BONFI
NOOOO mira vos...sos una idola, sos lo mas...
@marcops91
que rico, se ve delicioso
@nadea
+10 y a cocinar!
@crokicroki
AHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHHH!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
que rico!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
@DISEz
Nooo, sos una grossa! Que fácil que parece! ja y lo debe ser XD... Lastima que no me llevo bien con la cocina!... Jajaja voy a ver que desastre hago! Gracias +10... Saludos
@JulyGB
Que rico...!!! Mañana mismo intento hacerlo... +10
@facundo2289 +1
jhox123 dijo:MI MUJER TE ODIA
PERO TE ODIA DE VERDAD
CADA POST TUYO LO IMPRIMI Y LE HICE UN RECETARIO
Y CUANDO ME VOY A TRABAJAR A LA MAÑANA LE MANDO UN SMS DICEINDO
"HACEME LO QUE TE DEJE"

TE ODIA
ENSERIO
CUIDATE

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que buena ideaaaaa
hacer un recetario

che diana, hace uno y vendelo!!!
@alejandroooo
Cuando no blanconegro, veo tus post, me da hambre, veo el reloj y falta una hora para comer

A pesar de toda critica, por favor, nunca dejes de postear!!!