licor de limon y naranja

licor de limon y naranja


Ingredientes :

4 litros de leche cruda.
3 ramos de canela machacados,
2 tazas de azúcar morena,
6 huevos (extra grande).


Preparacion:
En una cacerola de metal, se pone a cocer la leche por aproximadamente 2.5 horas a fuego lento. Después de la primera media hora se agrega las ramas de canela machacadas junto con las dos tazas de azúcar y se revuelve bien. Es importante estar moviendo la leche con una paleta constantemente (eso es lo tedioso pero todo tiene su recompensa) para evitar que se queme. Faltando media hora, se debe agregar los 6 huevos (semi batidos) directamente a la leche y seguir moviendo. Se debe seguir moviendo hasta que en la leche se empiecen a formar cúmulos de leche. Cuando la mayoría de la leche esta en forma de cúmulos estará listo.



naranja

6 comentarios - licor de limon y naranja

@Njordk
y despues se le agrega el jugo de naranja o de limon??
@Njordk
lastima.. tenia planeado elaborar el licor..
@eskupitajo_social
para mi ke esta mal, osea aklara la temp de la leche porke los huevos se te pueden cocinar y kedar grumos, aparte ke haces kon las naranjas y limones?? te las metes por el toor ??

flako hace las kosas bbien
@EBPIsports
Esta es la receta de la base de HELADOS.
@fede40525
leche + limon onda q se te va a cortar, y va a quedar ricota man!