Bueno empezamos, vamos con los ingredientes para la receta de hoy que es “HUMITA A LA OLLA”:

INGREDIENTES

Cebolla 1 unid.
morron 1/2 unidad.
Aceite 50 cc.
Choclo fresco 3 unid.
Leche 250 cc.
Queso cremoso 150 gr.
Sal y pimienta c/n
Fecula de maiz 1cdta.
Azucar c/n.

PREPARACION:

1)Desgranar los choclos en su totalidad.

2)Picar la cebolla y el morron en cuadraditos.

2)colocar el aceite en una sarten u olla, llevar a fuego fuerte unos segundos.

3)Colocar la cebolla y el morron picados junto con los granos del choclo dentro de la sarten (esto debe saltearse).

4)Agregar la leche y revolver.

5)cocinar a fuego lento hasta lograr una consistencia cremosa.

6)Condimentar con sal y pimienta.

7)Agregar una cucharadita de azucar.

8)Colocar la preparacion en cazuelas, y colocarle el queso fresco por encima.

9)llevar a horno y gratinar.

Definiciones:

*Saltear:freir un alimento en manteca o aceite con muy poca materia grasa.

*Gratinar:Tostar por encima en el horno un alimento.

Consejos:

Bueno los que les puedo aconsejar es que se fijen bien el tema del fuego ya que esta preparación es de quemarse facil.

Otro consejo que les doy como siempre traten de improvisar siempre con criterio obvio, por ej, pueden agregarle a la preparacion un poco de verdeo y/o condimentos a gusto.

Pueden servirlo en una cazuela o siemplemente utilizarlo como adicional en una comida.


HUMITA EN CHALA !


Este es un plato fácil de hacer, aunque seguramente resulte trabajoso el hecho de rallar choclos vale la pena porque queda muy rico.

Ingredientes

Choclos, 18
Manteca, 3 cucharadas
Aceite, 2 cucharadas
Cebolla picada fina, 3 cucharadas
Tomates pelados, sin semillas y picados, 800 gr.
Leche, ½ vaso
Ají morrón rojo finamente picado, 2.
Pimentón dulce, 1 cucharada
Queso rallado, 4 cucharadas
Azúcar molido, 1 cucharadita
Sal y pimienta

Preparación

- Pelar y lavar los choclos conservando las chalas.
- Rallar los choclos.
- Poner el aceite y la manteca en una sartén, rehogar la cebolla junto con el ají hasta que la cebolla quede transparente.
- Agregar los tomates, pimentón, sal y pimienta.
- Cocinar durante 10 minutos.
- Retirar de la cocción.
- Agregar el choclo, la leche, el queso y el azúcar.
- Poner dos chalas en cruz.
- Colocar dos cucharadas de humita en el centro.
- Envolver como si fueran paquetes.
- Atar con tiritas de la misma chala.
- Hervir las humitas en abundante agua con sal de 30 a 40 minutos.
- Servir calientes en la misma chala.
este post fue elaborado con mi sabiduria nada de copy and paste ! yo cocino todos los domingos bueno no yo pero la ayudo a mi madre, que bien que me salee (:


Como hacer HUMITA [ a la olla y en chala !

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