Hola Taringueros!
Les dejo una receta de galletitas que hice el otro día... Lo que tienen de bueno es que no llevan ningún ingrediente raro, así que se pueden hacer un domingo a la tarde cuando todo está cerrado y tenemos ganas de comer algo rico
También pueden hacerse de otros cítricos, como pomelo o limón (Sí, suena raro... Pero yo hice de pomelo y son MUY ricas). Ahora sí:

Esperá a que carguen las imágenes!

Ingredientes:
- Un huevo
- Azúcar a gusto [Más o menos una taza]
- Ralladura y jugo de una naranja
- Por lo menos 100g de manteca [Cuánta más manteca le pongas, van a quedar más crocantes y polvorosos]
- 1/4 de tasa de agua
- Escencia de vainilla [Una cucharada]
- Harina [Más o menos 500g]
- Azúcar impalpable

Antes de cocinar: Poner la manteca en un lugar caluroso para que se ablande, y que quede así:



Preparación:

1. Batir el huevo con el azúcar en un bol.




2. Agregar la ralladura de naranja, el jugo y la escencia de vainilla. Mezclar todo hasta que se integre.



3. Una vez que la manteca está blanda, agregarla a la preparación. (Si te olvidaste de ablandarla antes no desesperes, ponela en el microondas 5 segundos. PERO 5 SEGUNDOS.) Agregar también el agua. Ahora batir todo hasta que no queden (O queden pocos) grumos de manteca.



4. Agregar harina. Mezclar todo mientras la masa se va endureciendo, e ir agregando harina gradualmente hasta lograr algo como lo de la imagen.




5. Ahora empieza la parte LINDA: Agregá harina y mezclá con las manos hasta lograr una masa que no se pegue en tus dedos. Una vez que logres eso, sacala del bol y ponela sobre una mesada enharinada previamente. También ponele harina encima.



6. Amasala y formá un bollo, tratando de que quede con una superficie bastante lisa. Ahora poné harina en tus manos y en un palo de amasar, y estirá el bollo con el mismo hasta formar algo como lo de la imagen.




7. Con un vaso, molde, o cuchillo, o como quieras, cortá las galletitas a tu gusto.




8. Ponelas en una fuente enmantecada y enharinada.



9. Ahora, al horno!. Ponelas en horno normal, ni muy fuerte ni muy bajo. Van a tardar más o menos 25 minutos, pero andá revisándolas por las dudas. Cuándo estén un poquito doraditas ya están listas.

10. Mezclá en otro recipiente azúcar impalpable [Que puede ser también azúcar común. Yo lo hice con azúcar común, por eso no quedaron blancas.] con jugo de naranja, mezclá y llevalo un ratito al fuego. Después pincelá las galletitas con esta preparación.



A comerla!






Yo tenía más naranjas así que también las comí con un jugo exprimido :3