Holaaaaaaaaaaa de nuevoooooooo ahora les traigo como aser un riiicoooo muy ricoo helado de chocolateeeeeeeee!!!muy deliciooosoo!!!!para el finde desp de un asado el sabadoo esta especiaaaal!

Como hacer un buen helado de chocolate y vainilla!
Ingredientes para 4 personas

*Leche un vaso y medio
*Vainilla fresca 1 ramita
*Huevo 1 unidad
*Yemas de huevo 2 unidades
*Azúcar 100 gramos
*Nata líquida un vaso y medio
*Cacao en polvo 2 cucharadas
*preparacion





Tiempo estimado 4 horas pero es mas rico el casero que el comprado
En un cazo se vierte la leche y la vainilla y se lleva a la cocción. Entes de hervir, se retira del fuego y se deja reposar 15 minutos. A continuación se retira la vainilla
Por otro lado se baten los huevos y las yemas con el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea. A continuación se añade esta mezcla a la leche y se remueve para que quede una crema uniforme
Se cuece esta crema al baño María a la vez que se va removiendo hasta que quede espesa y se retira del fuego
Se tapa la crema con un film transparente y se deja enfriar
A parte, se bate la nata líquida hasta que se monte y cuando esté al punto se agrega a la mezcla ya enfriada
En un vaso se mezcla el cacao con una cucharada de agua hirviendo y se deja enfriar nuevamente. A continuación se añade el cacao a la mezcla y se remueve hasta que quede uniforme
Se pone la mezcla en un molde o un recipiente y se pone en el congelador durante una hora. Pasada la hora se vuelve a batir, se tapa nuevamente y se vuelve a congelar durante dos horas más


Helado de vainilla

ingredientes
1 rama de vainilla
250 grs de azúcar
500 grs de leche
6 yemas de huevo


preparacion
Helado de Vainilla: Hervir la leche, el azúcar y la rama de vainilla
Añadir el preparado a 16 yemas de huevo montadas. Dejar enfriar
Incorporar 800 grs. de nata semimontada y terminar en la heladora
Salsa de chocolate: Cocer la baño maría
Verter la salsa sobre el helado y servir en un recipiente adecuado
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helado

como hacer helado