Croquetas de Papa

Croquetas de Papa


1 k Papas
2 Yemas de huevo
1 Huevo entero
250 grs Queso mantecoso o mozzarella,
50 grs Manteca
Harina, pan rallado y aceite para freir, cantidad necesaria
Sal y pimienta, a gusto


Hervir la papas con cascara.
Cuando estén tiernas las papas, retirar y pelar.
Hacer un puré con las papas y agregarle la manteca y las yemas.
Mezclar muy bien, condimentar con sal y pimienta.
Dejar enfriar y llevar a la heladera por al menos dos horas.
Cortar el queso en cubos de unos 2 cm de lado.
Armar las croquetas colocando un trozo de queso en el centro.
Pasar las croquetas de papa por harina, luego por huevo batido y por último por pan rallado.
Llevar las croquetas de papas a la heladera por una hora.
Freir en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.
- Escurrir con papel absorbente y servir.


recetas


4 comentarios - Croquetas de Papa

@franezep
son bombas de papas, vah yo les digo asi
ricas ricas
@My_melody
Repost ... no hace falta buscar link ... ver relacionados ......
@mudcrutch
My_melody dijo:Repost ... no hace falta buscar link ... ver relacionados ......

Che tus gatitos, florcitas y corazoncitos tambien son repost, asique mejor llamate a silencio