milanesa de pollo a la parmesana

milanesa de pollo a la parmesana

Pollo

milanesa

de

Milanesas de pollo
sal
jugo de medio lim?n
ajos molido
cebolla molida
adobo para aves
2 huevos queso
parmesano rallado
harina con ajo y perejil

Berenjenas cebollas
1 ajo
1/2 cebolla
1/4 de ajo porro
1/4 de pimiento
unos trocitos de jam?n serrano
guisantes
una mozarela
1/2 cucharadita de concentrado de tomate

Primero pongo el pollo en adobo con la cebolla y ajo en polvo, adobo para aves, sal y el jugo de medio lim?n. Lo dejo como m?nimo una hora. Luego preparo las berenjenas, las corto en laminas, les echo sal y las dejo media hora en un colador, al cabo de ese tiempo las enjuago y las dejo otra media hora en el colador. Las paso por huevo batido, y las fri? en una sart?n casi sin aceite. Prepare un sofrito con la cebolla, ajo, ajo porro , pimiento, jam?n serrano y un chorrito de aceite de oliva. Cuando estuvo doradito, le a?ad? el concentrado de tomate y deje 5 minutos. a?ad? los guisantes, deje 5 minutos mas y deje que se enfriara. Pique la mozzarella muy bien, y cuando el sofrito estuvo fri? lo a?ad?. Puse una cucharada de sofrito en una punta de la berenjena, cubr? y di la vuelta para poner media cuchara de sofrito, lo aguante con un palillo y fui poniendo en una bandeja para el horno. Antes de preparar los ingredientes para cubrir las milanesas de pollo, les a?ad? un chorrito de leche a las milanesas Puse en un plato queso parmesano reci?n rallado, en otro pan rallado con ajo y perejil, en otro el huevo batido. Primero pase la milanesa por el queso intentando que se pegaran bien, luego pase por el huevo y por ultimo el pan rallado, y fui pasando r?pidamente al sart?n que ya tenia en el fuego con muy poquita aceite y bien caliente, las dejo solo que dore bien por cada lado y las voy colocando en la misma bandeja donde puse las berenjenas. Al terminar con las milanesas, puse la bandeja en el horno a 180 grados por media hora. Acompa?e con una ensalada con aderezo de yogurt.


fuente : http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postp2602239.html

14 comentarios - milanesa de pollo a la parmesana

@Davishu
Buen post , a mi amiga le digo que lo haga jajjaja xD
@zamuz02
las fotos las sacaste vos? y el texto lo escribiste vs?
@zamuz02
larubiesita dijo:
zamuz02 dijo:las fotos las sacaste vos? y el texto lo escribiste vs?

nop por internet

ok pone la fuente porfa
@zamuz02
listo.te lo ganaste
@lordagosto
jaja me hizo dar hambre pero van puntos
@EddieVH1978
Bueno.. Solamente te dejo 10 porque...

bueno nose.
la cuestion es que te faltan 10..
No importa si sos hombre o mujer, para mi es indistinto
@Tato_18
y encima te tendria que dar otros 10 por el post de sakura card captor jajaja que vicio era volver de la escuela y verlo jajajaja
@alfredo512
esta buena la receta pero pregunto ¿quedara bien acompañado el pollo con una ensalada capresa y papas al vapor?
@sebineitor
me gusta esta receta lo voy hacer te deje un 10