milanesa de pollo a la parmesana

milanesa de pollo a la parmesana

Pollo

milanesa

de

Milanesas de pollo
sal
jugo de medio lim?n
ajos molido
cebolla molida
adobo para aves
2 huevos queso
parmesano rallado
harina con ajo y perejil

Berenjenas cebollas
1 ajo
1/2 cebolla
1/4 de ajo porro
1/4 de pimiento
unos trocitos de jam?n serrano
guisantes
una mozarela
1/2 cucharadita de concentrado de tomate

Primero pongo el pollo en adobo con la cebolla y ajo en polvo, adobo para aves, sal y el jugo de medio lim?n. Lo dejo como m?nimo una hora. Luego preparo las berenjenas, las corto en laminas, les echo sal y las dejo media hora en un colador, al cabo de ese tiempo las enjuago y las dejo otra media hora en el colador. Las paso por huevo batido, y las fri? en una sart?n casi sin aceite. Prepare un sofrito con la cebolla, ajo, ajo porro , pimiento, jam?n serrano y un chorrito de aceite de oliva. Cuando estuvo doradito, le a?ad? el concentrado de tomate y deje 5 minutos. a?ad? los guisantes, deje 5 minutos mas y deje que se enfriara. Pique la mozzarella muy bien, y cuando el sofrito estuvo fri? lo a?ad?. Puse una cucharada de sofrito en una punta de la berenjena, cubr? y di la vuelta para poner media cuchara de sofrito, lo aguante con un palillo y fui poniendo en una bandeja para el horno. Antes de preparar los ingredientes para cubrir las milanesas de pollo, les a?ad? un chorrito de leche a las milanesas Puse en un plato queso parmesano reci?n rallado, en otro pan rallado con ajo y perejil, en otro el huevo batido. Primero pase la milanesa por el queso intentando que se pegaran bien, luego pase por el huevo y por ultimo el pan rallado, y fui pasando r?pidamente al sart?n que ya tenia en el fuego con muy poquita aceite y bien caliente, las dejo solo que dore bien por cada lado y las voy colocando en la misma bandeja donde puse las berenjenas. Al terminar con las milanesas, puse la bandeja en el horno a 180 grados por media hora. Acompa?e con una ensalada con aderezo de yogurt.


fuente : http://www.mundorecetas.com/recetas-de-cocina/recetas-postp2602239.html

14 comentarios - milanesa de pollo a la parmesana

Davishu
Buen post , a mi amiga le digo que lo haga jajjaja xD
zamuz02
las fotos las sacaste vos? y el texto lo escribiste vs?
zamuz02
larubiesita dijo:
zamuz02 dijo:las fotos las sacaste vos? y el texto lo escribiste vs?

nop por internet

ok pone la fuente porfa
zamuz02
listo.te lo ganaste
lordagosto
jaja me hizo dar hambre pero van puntos
EddieVH1978
Bueno.. Solamente te dejo 10 porque...

bueno nose.
la cuestion es que te faltan 10..
No importa si sos hombre o mujer, para mi es indistinto
Tato_18
y encima te tendria que dar otros 10 por el post de sakura card captor jajaja que vicio era volver de la escuela y verlo jajajaja
alfredo512
esta buena la receta pero pregunto ¿quedara bien acompañado el pollo con una ensalada capresa y papas al vapor?
sebineitor
me gusta esta receta lo voy hacer te deje un 10