Bue, voy a empezar a compartir mi arte culinario !

Guiso de porotos

GUISO DE POROTOS

Ingredientes

Porotos (remojados de la noche anterior)
2 caldos de carne
1 puré de tomates
1 cebolla
1 morrón verde
1 zanahoria
1 batata
Un poco de panceta ahumada
Un poco de chorizo colorado o cantimpalo
Sal, pimienta, orégano y ají



colorado

Rehaogamos la panceta en un poco de aceite, un ratito nomás ..

invierno

Empieza a largar un poco de jugo ..

Chorizo

Agregamos la cebolla y el morrón y cocinamos hasta que estén bien transparentes.

porotos

cocina

Agregamos la zanahoria..

guiso

Agregamos el puré de tomates

Morron

batata

Condimentamos a gusto:

cebolla

Revolvemos cada tanto..

frio.

Preparamos 2 litros de caldo en otra olla mientras..

Guiso de porotos

Agregamos los porotos (a la preparación donde tenemos todo)

colorado

Agregamos el caldo al ratito nomás:

invierno

Y dejamos cocinar unos 20 minutos, luego agregamos las batatas:

Chorizo

Cocinamos otros 20 minutos y agregamos los chorizos..

porotos

Vamos agregando agua si es necesario, y controlamos revolviendo:

cocina


guiso

Y en una hora más o menos ya está casi listo:

Morron

Plato listo:

batata

cebolla

Especial para el fresquete .. próxima receta: Cazuela de mondongo