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Hace tu cerveza casera


Hace tu cerveza casera

Hace tu cerveza casera


Elaboración de tu propia cerveza casera. Precisamente en los años 1970, se puede decir que vuelve a aparecer la idea de producir cerveza casera.

Ingredientes:
20 litros de agua
1 Kg de cebada abrillantada
500 gramos de maíz amarillo
1/4 Kg de azúcar moreno
25 gramos de lúpulo
25 gramos de levadura de cerveza

Elaboración:
20 litros de agua en una olla de acero inoxidable con la cebada y el maíz y lo dejamos en remojo durante 4 horas.
Luego agregamos el azúcar y el lúpulo. Se pone a hervir durante 2 horas más, se retira del fuego y se deja enfriar.
Estando aún tibio mezclamos la levadura bien diluida con un poco de agua.
Tapamos la olla y la dejamos en un lugar fresco durante 48 horas para que haga la fermentación.
Luego filtramos con un tejido de hilo espeso y la envasamos en botellas que taparemos bien.
Por último las guardaremos en un lugar fresco y a los 6 días tenemos nuestra cerveza artesanal lista para beber.
Para hacer cerveza negra, poner la mitad de la cebada tostada y la otra mitad abrillantada. Se prepara igual que la otra.

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cerveza casera

7 comentarios - Hace tu cerveza casera

@nicolitosabe +1
lo0s ingredientes, se pueden conseguir en cualquier semillería¿¿
@fafadrilo +4
no. si lo vas a comprar en una merceria!
@santirekapo90 +2
la cerveza necesita determinadas temperaturas y grados de humedad determinados para su exitosa elaboración...no es tan facil chicos!
@jgaguilar16
Hola! hace 8 años elaboro cerveza...Si sigues esta receta es probable que : 1 -La levadura se te queme x no medir la temperatura (tibio?? cuantos ºC son? 50 ? 60 ? 30? ) La levadura se inocula a 25 ºC previa hidratacion. 2 - "Tapamos la olla..." si no envasas el liquido en un recipiente sanitizado, y desinfectado, se te pudre , acidifica...etc. Resultado: Vinagre. x contaminacion con levaduras del ambiente x mas que este tapado. "La envasaremos en botellas..." ...y el gas? Vas a sacar vinagre obscuro, sin gas...Recomiendo consultar la pagina de los expertos homebrewers o similares, antes que decidirte a realizar tu primera coccion con esta receta vieja sacada de un libro de principios del siglo XX. Hay mejores metodos, mas faciles, y modernos.
@goomero2
Tenes una buena receta para hacerla? gracias!
@miltonh07 +2
Valoro tu opinión, a decir verdad, es solo un viejo y triste copy paste de uan receta sacada de no me acuerdo que fuente. Nunca lo intenté. Pero mas alla de eso, amigo, deberías invitarme una cerveza, jajaja. Gracias por tu derroche de conocimineto cervecero