Hamburguesas de lentejas



INGREDIENTES:
Lentejas 500 gramos
Diente de ajo 2
Cebolla 1 chica
Pimiento 1 chico (cualquier color)
Hojas de perejil 20 gramos
Huevos 4 unidades
Harina 50 gramos
Pan rallado C/N
Aceite C/N
Pimienta y sal C/N
PROCEDIMIENTO:

:: Antes que nada cocinar las lentejas en abundante agua con el ajo pelado, pimienta y sal. Una vez que estén hechas enfriarlas.

Mientras tanto, cortar lo más chiquito posible la cebolla, el pimiento y el perejil.

Procesar las lentejas con un chorrito de aceite e ir agregando los huevos para que se forme una masa.

En un boul grande, mezclar las lentejas con la cebolla, el pimiento, el perejil y la harina. Agregarle un poco de pan rallado si notamos que la masa quedó muy blanda, pero ojo que tiene que quedar media blandita, porque si no cuando cocinamos las hamburguesas nos van a quedar muy apelmazadas. La mejor forma es probar haciendo una y cocinarla.

Hacer las hamburguesas y empanarlas con pan rallado para que nos queden crocantes al comerlas.
Para que queden muy ricas y con gustito ahumado, hacerlas a la plancha. Si no el horno es otra opción.
Espero que les guste esta receta loca y recuerden que las pueden acompañar con papas y batatas al horno o con pan y un poco de lechuga y tomate.
Resultado final

Hamburguesas de Lentejas

Espero que disfruten de la receta.

Saludos