Buenas noches taringueras y taringueros, les dejo una receta que acabo de hacer.
La clásica torta de fiambre pero con masa licuada, súper sencilla y muy pero muy rica.
Espero la puedan hacer y disfrutarla



Mise en place

Para la masa

Torta de fiambre con masa licuada

Ingredientes:

• 4 huevos
• 3 tazas de harina
• 1 taza de aceite
• 2 tazas de leche mezclada con agua (¾ de leche y ¼ de agua)
• 3 cdas. polvo de hornear
• 2 cdas. queso rallado parmesano



Para el relleno

receta

Ingredientes:

• 300 g de fiambre (paleta o jamón)
• 300 g de queso mozzarella
• (a elección) ½ morrón cortado en cubos grandes



Preparación:

Antes que nada precalentar el horno a unos 180º. En una licuadora se colocan los huevos, el aceite, la leche, el queso parmesano y la harina. Se licúa un poco y luego agregar el polvo de hornear y mezclar con batidor manual (por simple costumbre, el leudante pierde efecto si se mezcla muy rápido a la preparación).

La preparación debe quedar con una consistencia espesa, ni muy seca ni liviana, como se aprecia en la foto:


preparación


Luego que la masa está pronta, aceitamos una placa de 40 x 30 cm., y le volcamos uniformemente la mitad de la preparación:


torta de fiambre


Cubrir la base con el queso en fetas:


masa licuada


Por encima, las fetas de fiambre y esparcimos el morrón picado:

Torta de fiambre con masa licuada


Por último, cubrimos con la otra mitad de la masa, y con una espátula o cuchara emparejamos:


receta


La llevamos al horno caliente por 30 minutos, hasta que la superficie quede dorada:

preparación


Se puede servir en porciones grandes o en cuadrados chicos para copetín.

¡Bon appetit!


torta de fiambre

Tiempo:

Preparación: unos 10 minutos
Cocción: 30 - 35 minutos, dependiendo del horno