DULCE DE CHOCOLATE


Mis Recetas Faciles Rapidas y Economicas

¿Para cuantos?
4 personas

¿Qué hace falta?
5 huevos
200 gr. de mantequilla
4 cucharadas soperas de azúcar
1 cucharada sopera de harina
200 gr. de chocolate fondant


¿Cómo lo hacemos?
Fundir el chocolate con la mantequilla, unos minutos.
Aparte en otro recipiente se baten los huevos con el azúcar y la harina y se incorpora a la mezcla anterior de mantequilla y chocolate.
Untar un molde con mantequilla y echar la pasta.
Meter al horno durante 30 minutos a 180º
Tiempo de preparación: 10 minutos.



Torta


recetas

Ingredientes

300 g. de galleta lincol
300 g. de crema de leche
300 g. de dulce de leche


Preparacion

Se ponen las galletas lincol, luego se les pone leche sola, despues se le pone el dulce de leche y la crema de leche,
se le pude poner lo que quieras arriba(opcional) Y se lo pone en la heladera.. Y listo


Bizcochuelo


mis

Ingredientes

3 huevos
1 taza de harina
1 taza de azucar
4 cucharadas de aceite


Preparación

1- Se bate las claras a nieves, se coloca la azucar poco a poco hasta lograr un merengue, hecha las llemas una
a una y sigue batiendo
2- Luego pon el aceite y por ultimo la harina
3- El relleno puede ser dulce de leche, chocolate ect. (opcional)


Churros


faciles

Ingredientes

1 taza de agua(tamaño desayuno)
40 g. de margarina
250 g. de harina comun
1 huevo
1/2 cucharadas de sal fina
aceite o grasa para freir
azucar molida para espolvorear


Preparacion

1- Poner en una cacerola al agua y la mantequilla. Poner en el fuego y cuando rompa el hervor agregar de golpe la harina .
2- Cocinar, mescar hasta que la pasta se despegue de la cacerola.Afuera del fuego añadir el huevo, la sal y seguir trabajando hasta integrar todo.
3-Poner la pasta en una cuchara o manda con boquilla rizada gruesa cortandolos de largo que se deceen.
4-Una vez cocinados y la pasta dorada, retirar con una espumadera, escurrir sobre un papel absorbente y espolvorear con abundante azucar molida.


Pasta flora de dulce de batata


rapidas

INGREDIENTES

500 gramos de harina leudante
100 gramos de manteca blanda
1 huevo
1 yema
1/2 taza de leche
1 cucharadita de esencia de vainilla
500 gramos de dulce de batata


Preparación

Poner en un bol la harina y en el centro incorporar la manteca blanda, el huevo, la yema, la leche y la vainilla. Mezclar.
Colocar la mezcla en la mesada y amasar hasta formar un bollo.
Poner la masa en la heladera media hora.
Mientras enmantecar y enharinar una placa para horno, encender el horno, y ablandar el dulce de batata colocándolo unos minutos en el microondas o pisándolo en un plato y agregándole unas gotitas de agua caliente hasta que quede blando y así poder extenderlo en la masa.
Retirar la masa de la heladera y tapizar el fondo de la placa. Expandir el dulce de batata encima y con el resto de la masa hacer tiritas armando un enrejado típico de la pasta frola.
Cocinar en horno medio hasta que la masa esté dorada.


Brawnies


y economicas

Ingredientes para 24 brownies:

Mantequilla: 150 gramos
Chocolate negro: 90 gramos
Azúcar: 300 gramos
Harina: 150 gramos
Extracto de vainilla: 1 y 1/2 cucharaditas
Levadura en polvo: 1 y 1/2 cucharaditas
Nueces picadas: 150 gramos
Huevos: 3 unidades


Preparación

Poner el chocolate y loa mantequilla en un recipiente y calentarlo a fuego lento hasta que se derriten
Una vez derretidos se aparta del fuego y se le añade la harina y la levadura previamente tamizadas, el azúcar, la vainilla y las nueces. Se remueve todo y se le añaden los huevos
Se mezclan bien estos ingredientes hasta obtener una masa homogénea y se vierte en un molde previamente untado con mantequilla, es preferible usar un molde rectangular y estrecho para que los brownies tengan la forma y el tamaño adecuados
Se mete en el horno precalentado a 180º durante aproximadamente 30 minutos, hasta que esté ligeramente crujiente por la superficie y tierno por el interior
Cuando la masa ya está cocida, se deja enfriar, se desmolda y se corta a cuadros no muy grandes ya que es un tipo de pasta que llena fácilmente el estómago


Postre de café irlandés


Mis Recetas Faciles Rapidas y Economicas

Ingrediente

1/4 litro de nata líquida
8 cucharadas de nata líquida
6 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de café soluble
2 yemas de huevo
2 copas de whiskey
2 tazas de café (de máxima calidad)


Preparación

Batir las yemas junto el azúcar hasta que tengan un color amarillo claro, estén muy espumosas y hayan doblado su volumen. Mezclar el café soluble con una copa de whisky, incorporarlo a las yemas y batirlo sin parar hasta que quede todo bien mezclado. Montar la nata (es más fácil si la misma está muy fría y el bol en el que se haga también lo esté).
Unir la nata a la mezcla de yemas, café y whisky con movimiento envolvente para que no se desmonte y guardar en el frigorífico.
En el momento de servir, echar en el fondo de la copa el café recién hech
o, echar encima la preparación de las yemas, rociar con el resto del whiskey y echar encima nata líquida.


Rosca de frutas para pascuas


recetas

Ingredientes:

600 gr. de harina
1/3 taza de azúcar 1/2 cucharadita de sal 1 1/4 taza de leche tibia 50 gr. de manteca derretida 1 huevo 1/2 cucharadita de extracto de almendras
50 gr. de levadura 1 cucharada de harina 1 1/2 cucharada de azúcar 1/2 taza de agua tibia
300 gr. de fruta abrillantada 100 gr. de pasas de uva
Para la decoración:
100 gr. de cerezas 50 gr. de fruta abrillantada 1 huevo batido azúcar para espolvorear


Preparación

Colocamos en un bol la fruta abrillantada y las pasas de uva, le agregamos 2 cucharadas de harina entreverando bien.

De ésta forma se conservarán sin deshacerse dentro de las roscas una vez que estén cocidas.

En otro recipiente colocamos la levadura, la harina, el azúcar y el agua tibia. Integramos con espátula o pala de madera y tapamos.

Aproximadamente éste proceso llevará 15 minutos. Estará pronta cuando duplique su volumen como mostramos en la foto.

Debemos cuidar que esté en un lugar al que no lleguen corrientes de aire ya que también dependerá de la temperatura ambiente el tiempo que demore el levado.

En otro bol pondremos, el azúcar, la sal, la leche tibia, la manteca derretida, el extracto de almendras y el huevo.

Entreveramos y reservamos. En otro recipiente colocamos la harina, le agregamos los ingredientes anteriores, luego las frutas y las pasas enharinadas y por último la levadura pronta.

Integramos todos los ingredientes ayudados con pala de madera y luego con la mano vamos tomando la masa.

Si es necesario le vamos agregando más harina de a poco, ya que la masa debe quedar tierna.

Una vez formada la masa la golpeamos contra la mesada unas 50 veces. Luego la colocamos en el bol y la tapamos con un paño para que haga el proceso de levado.

Aproximadamente llevará 40 minutos éste proceso. Nos daremos cuenta que está pronta la masa cuando al introducir un dedo en ésta el agujero no se cierre al retirarlo.

Enmantecamos una asadera o chapa. Una vez pronta la masa la dividiremos en 2 y como mostramos en la foto formaremos con cada trozo un cilindro.

Luego juntamos las puntas dándole forma redondeada. Encendemos el horno a temperatura media alta.

Le hacemos a los cilindros cortes con una tijera en la parte superior, los pintamos con huevo batido y los espolvoreamos con azúcar.

Decoramos con las cerezas y las frutas que teníamos reservadas para la decoración. Tapamos con un paño y dejamos levar nuevamente.

Aproximadamente llevará entre 20 minutos y media hora éste proceso. Encendemos el horno a temperatura media alta cuando falten aproximandamente 10 minutos antes de que termine el proceso.

Colocamos en el horno por 15 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas. Luego dejamos que se entibien y las retiramos de la asadera.



Alfajores Cordobeses


mis

Ingredientes:

300 de harina
150 g de margarina
1 cucharada de azúcar molidan
2 cucharadas de leche
1 cucharadita de polvo para hornear
2 yemas
mermelada de fruta a gusto para rellenar
1 taza de azúcar impalpable
cantidad necesaria de agua caliente


Preparación

Colocar en un bol la harina junto con el polvo para hornear y el azúcar. Incorporar en el centro la margarina, las yemas y mezclar con dos cuchillos hasta formar migas como granos de arroz. Unir con leche, hacer un bollo y dejar descansar durante 30 minutos. Extender sobre la mesada enharinada estirando con un palote hasta dejar la masa algo fina. Cortar las tapas con cortapasta liso, distribuir en una placa enmantecada y llevar a horno moderado. Una vez cocidas y frías, pegar de a dos colocando en el centro mermelada de fruta. Disolver el azúcar impalpable poco a poco en el agua caliente hasta formar un glasé liviano. Bañar los alfajores y dejar enfriar

Pionono



faciles

Ingredientes


Huevos, 3
Azúcar, 3 cucharadas
Harina 0000, 3 cucharadas
Manteca, cantidad necesaria


Preparación


- Batir los huevos con el azucar a blanco, punto letra, hasta que esté espesa, casi blanca y si se toma un poco con una cuchara y se va volcando de a poco se puedan dibujar letras.
- Añadir la harina tamizada (pasada por colador), de a poco e ir revolviendo muy suavemente, en forma envolvente con cuchara de madera.
- Tener una asadera grande para horno cubierta con papel manteca enmantecado.
- Cocinar a horno moderado entre 8 y diez minutos.
- Retirar y en caliente envolver en forma de arrollado junto con un paño húmedo sin quitar el papel. Esto es para que tome forma y no se rompa luego cuando vamos a rellenarlo.
- Permitir que se enfríe, quitar el papel y el pionono estará listo para rellenar.