Donas Glaseadas

Donas Glaseadas



INGREDIENTES:


* 500 grs de harina
* 60 cc de crema
* 300 grs de harina para pastel
* 190 grs de azúcar
* 2 cucharaditas de polvo para hornear
* 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
* 2 cucharaditas de sal
* 2 cucharaditas de nuez moscada
* 10 grs de levadura en polvo
* 190 cc taza de leche
* 1 huevo
* 2 yemas de huevo
* 1 cucharadita de vainilla
* Aceite


Para el Glaseado de Chocolate:

* 250 grs de chocolate semi-amargo picado
* 125 grs de chocolate de leche picado
* 125 grs de crema para batir


Para el Glaseado Blanco:

* 2 tazas de azúcar glass
* 1/3 taza de mantequilla
* 1 1/2 cucharadita de vainilla
* 4 cucharadas de agua caliente


PREPARACIÓN:



1. Calentar la crema a baño maría y espolvorear la levadura un minuto.
2. En un bol, mezclar las harinas, el polvo para hornear, el azúcar, el bicarbonato, la sal y la nuez moscada.
3. Aparte mezcla en un tazón la leche, el huevo, las yemas y la vainilla hasta que se integren, luego incorporar a la crema y la levadura.
4. Vaciar las mezclas sobre la harina y batir hasta que se integre y quede una masa homogénea.
5. Estirar la masa sobre una mesada enharinada, cortar con un cortador de donas.
6. Calentar el aceite y freir hasta que dorar por ambos lados. Escurrir sobre un papel absorbente. Repetir el proceso hasta terminar la masa.
7. Dejar enfriar por completo.

1. PREPARACIÓN DEL GLASEADO DE CHOCOLATE:

Calentar la crema a baño maria y agregar los chocolates hasta que se disuelvan.
2. Dejar enfriar un poco hasta que empiece a espesar.
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3. Undir las donas hasta la mitad en el chocolate, dejar secar y servir.


1. PREPARACIÓN DEL GLASEADO BLANCO:
Derretir la mantequilla en una cacerola mediana.
2. Agregar el azúcar en polvo y la vainilla, mezclar bien.
3. Quitar la cacerola del fuego y agregar el agua, 1 cucharada a la vez, hasta que quede como almíbar (no muy aguado).
4. Glasear las donas.

Donas Glaseadas

donas

Chocolate

ricas

4 comentarios - Donas Glaseadas

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