Hola a todos! Hoy voy a recomendarles un plato que no solo es super facil de hacer sino que tambien no requiere de estar vigilandolo todo el tiempo, se mete al horno y se saca hecho! La foto no coincide con la version original, pero no pude encontrar una igual a la que hago yo y no le saque fotos a mi receta cuando la hice!!!

Peceto a la crema - Receta


CARACTERISTICAS DEL PLATO

Tiempo de coccion: 1 hora
Comensales: 4/5


Ingredientes

1 Peceto de 600/700 gr
5 papas grandes
3 cebollas
1/2 litro de crema de leche
Sal
Pimienta
Aceite
1 Caldo de carne


En primer lugar se debe tomar una asadera CON PROFUNDIDAD, ese plato tiene varias capas y lleva liquido asi que es necesario que sea una asadera con profundidad. Yo suelo usar unos frascos muy grandes de vidrio llamados marinex, que sirven para el horno.
Poner una capa de aceite en el fondo de la asadera
Pelar y cortar la cebolla en juliana, luego colocarla en el fondo de la asadera a modo de "colchon de cebolla"
Cortar el peceto en rodajas de 1cm de grosor, salpimentar y colocar por toda la asadera arriba del colchon de cebollas.
Pelar y cortar en rodajas las papas y colocar una capa de las mismas sobre el colchon de peceto. (seguramente les sobren papas, las otras ponganlas en una asadera aparte para hacerlas españolas como acompañamiento).
Poner en el horno la preparacion durante 10/15 minutos. Sacarlo y ponerle el caldo hasta que cubra el peceto.
Volver a ponerlo en el horno durante media hora mas, a fuego fuerte.
Los utlimos quince minutos seran a fuego moderado con la crema de leche sobre la preparacion.
Lo sacan y a disfrutar!