Recetas orientales para disfrutar en casa

El chop suey

Recetas orientales para disfrutar en casa


El chop suey es acaso una de las recetas más tradicionales que puedan emplearse dentro de China. Consiste simplemente en saltear vegetales con alguna carne y acompañar de arroz o fideos (preferentemente fideos chinos). Es delicioso, fácil de preparar y está totalmente adaptado a los gustos occidentales, ya que son ingredientes que empleamos todos los días en cualquier comida. Por eso mismo, manos a la obra

Ingredientes:

Un pimiento rojo
Un calabacín
Dos puerros grandes
Una zanahoria grande
Pechuga de pollo, carne de cerdo o de vaca
Un diente de ajo
Brotes de soja
Jengibre
Azúcar
Salsa de soja
Arroz


En primer lugar debes agenciarte de una buena sartén grande o wok. Corta el pimiento en finas tiras, también la zanahoria y el calabacín, los puerros en rebanadas y ajo en láminas. La carne debe ser cortada en cubos no muy grandes.

Pon a calentar un poco de aceite en el wok o sartén y coloca primero la carne que hayas escogido, luego la zanahoria, posteriormente el calabacín, le sigue el pimiento y por último puerros, ajo y los brotes de soja. Saltea bien todos los ingredientes, te llevará unos cinco minutos.

Cuando el salteado esté en su punto debes añadir la salsa de soja, una cucharada de azúcar y condimentar con jengibre rallado, sal y pimienta. Para servir, no tienes más que colocar una porción de arroz blanco cocido en cada plato y acompañar de este chop suey. Será una comida excelente que puedes hacer rápido, fácil y en cualquier ocasión.



Receta Arroz chino

recetas


El arroz, alimento para millones de personas, es un cereal que crece donde haya abundancia de agua debido a que su semilla debe permanecer sumergida durante su crecimiento.
Los chinos, que lo cosechan y consumen desde hace aproximadamente 3 mil años, han tenido bastante tiempo para experimentar diferentes tipos de preparación del cereal, por lo que sin duda alguna al hablar de arroz chino se alude a una de sus formas más preferidas de preparar este noble alimento.


Ingredientes :

3 o 4 tazas de arroz de grano grande cebolla
un manojo de apio
3 pimentones rojos picados
champiñones picados
4 pechugas de pollo
1 libra de camaroncitos
1 bolsa de raíces chinas
un frasco de salsa china y de soya 1 paquete


Preparación rápida:

Se cocina el arroz, se dora la cebolla cabezona morada y blanca, se pica bastante apio, los 3 pimentones rojos, champiñones picados (bastantes), el pollo picado, los camaroncitos, las raices chinas, los fideitos 1 paquete.

Todo se dora por separado en margarina y salsa soya y china. Luego se mezcla con el arroz que se ha hecho por separado. Queda delicioso.


Preparación arroz chino casero:

1 taza pequeña por persona de arroz blanco
1 paq. de retoños de frijol chino
5 tallos de cebolla en rama
5 dientes de ajo pelados y picaditos
3 huevos crudos
4 ajíes dulce
1 pechuga de pollo
1 rebanada de lomo de cerdo
1 bistec de lomito o ganzo
1/2 taza de aceite
1 cucharadita de aceite de ajonjolí


Cocine el arroz normal sin sal si es posible el día anterior
Dore las carnes a la plancha, sin sazonar, córtelas en tiras delgadas de aproximadamente 5 cm. de largo y resérvelas. Lave y pique los ajíes, la cebolla en rama y lave los frijoles chinos, escurriéndolos muy bien.
En una sartén o caldero grande si es posible un wok chino ponga a calentar el aceite con los ajos, ajíes dulces, saltee un poco, y agregue las carnes luego las carnes.
En este punto puede comenzar a colocar salsa de soya y algo del aceite de sésamo, siempre removiendo.
Revuelva cada huevo, aparte a los lados del caldero las carne y agregue un huevo deje cocinar, aparte a un lado, agregue el otro y mezcle todo.
Agregue e arroz poco a poco, revolviendo, los frijoles chinos y por último la cebolla en rama picada, la salsa de soya mezclada con el resto de aceite de sésamo, siempre revolviendo para evitar que se pegue.
Cuando se hayan mezclado todos los elementos quite el caldero del fuego y sirva.


Costillas de cerdo en salsa agridulce
china


Ingredientes :

450 gr de costillas de cerdo ahumada
Una taza de jugo de piña
Una taza de piña picada
Dos cucharadas de kechup
Media taza de salsa de tomate
Un pimiento morron
Una cebolla roja
Una cucharada de jenjibre fresco
Tres dientes de ajo
Dos cucharadas de aceite de oliva
Una cucharada de salsa de ciruela
Una taza de azucar
Una media taza de vinagre blanco
Sal y pimienta al gusto


Preparacion:

Se cortan las costillas y se frien en el aceite de oliva por 10 minutos y uego reservar.
En una cacerola se agrega el pimiento morron y la cebolla picada en juliana, se deja transparentar.
Luego se le agrega la piña, el jugo de piña, el kechup, la salsa de tomate, el vinagre, el azucar y el jenjibre.
Cocinar por 15 minutos esta que este bien rojo
Despues se agrega a la salsa las costillas y se deja cocinar por otros 5 minutos mas


oriental

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chop

7 comentarios - Recetas orientales para disfrutar en casa

@yessytuya
porfa mas imagenes y a fav.. no todos cocinamos asi y nos ayudarian imagenes a ver como va quedando..
modificalo +10
@lukasiori
muy bueno !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! me voy a comer