Postres Fáciles de Hacer [Parte 3]

Para empesar, les tengo un delicioso ''Brownie de Chocolate con Nueces''

- Mantequilla: 150 gramos
- Chocolate negro: 90 gramos
- Azúcar: 300 gramos
- Harina: 150 gramos
- Extracto de vainilla: 1 y 1/2 cucharaditas
- Levadura en polvo: 1 y 1/2 cucharaditas
- Nueces picadas: 150 gramos
- Huevos: 3 unidades

- Poner el chocolate y la mantequilla en un recipiente y calentarlo a fuego lento hasta que se derriten.

- Una vez derretidos se aparta del fuego y se le añade la harina y la levadura previamente tamizadas, el azúcar, la vainilla y las nueces. Se remueve todo y se le añaden los huevos.

- Se mezclan bien estos ingredientes hasta obtener una masa homogénea y se vierte en un molde previamente untado con mantequilla, es preferible usar un molde rectangular y estrecho para que los brownies tengan la forma y el tamaño adecuados.

- Se mete en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 20-25 minutos, hasta que esté ligeramente crujiente por la superficie y tierno por el interior. Hay que tener cuidado con la cocción puesto que, dependiendo de la potencia del horno, podría quemarse y lo que interesa es que quede más bien blando!

- Cuando la masa ya está cocida, se deja enfriar, se desmolda y se corta a cuadros no muy grandes ya que es un tipo de pasta que llena fácilmente el estómago.

Nuestro siguiente postre es un rico ''Pie de Mantequilla de Maní''

- 1 (8 onzas) queso crema
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1 Taza de mantequilla de maní
- 1 taza de leche
- 1 (16 onzas) paquete de crema batida, al clima
- 2 (9 pulgadas) graham cracker para la costra (son galletas)

- Batir el queso crema y el azúcar. Mezclar la mantequilla de maní y la leche. Batir hasta que quede suave. Viertalo en la crema batida.

- Ponga en un molde de 9 pulgadas las galletas graham cracker en forma de costra y cubrir con la mezcla, refrigerarla hasta que esté firme.

Termino con un delicioso, (Ami me encanta) ''Pie de Limón''

- 2 tazas de harina
- 60 grs de mantequilla
- 1/2 taza azucar flor
- 1 cdta polvos de hornear
- 1 huevo.

- 1 tarro leche condensada
- zumo de 2 limones
- 3 claras
- 6 cdas azucar.

- Para la masa mezclar todos los ingredientes, hasta que quedae una masa homogenea y manipulable.

- Enmantequillar y enharinar un molde. Estirar la masa y hacer agujeros con un tenedor para que no se levante la masa. Hornear y apartar un rato.

- Hacer el relleno; mezlar el tarro de leche condensada con el zumo de limon y batir.

- Rellenar la masa con esta mezcla.

- Cubrir con un merengue: Batir las claras a punto nieve e ir agregando un almibar preparado con 6 cdas de azucar y 6 de agua. Ir vertiendo poco a poco y batir hasta enfriar.

- Cocer el pie de limón unos minutos en el horno hasta que se dore levemente el merengue.