Recetas de cocina fácil y económica

Recetas de cocina fácil y económica para estudiantes y/o novatos en la cocina!

Las recetas de cocina mas comunes que existen. Esta dirigido a personas sin conocimiento de cocina que lo que buscan es aprender a cocinar lo mas común y corriente. Se destacan por ser económicas y fáciles, algunas veces, en extremo. La mejor forma de aprender a cocinar es: cocinando!


Receta fácil de albóndigas

Recetas de cocina fácil y económica

Ingredientes

½ k de carne picada especial

1 Pancito la miga

Perejil a gusto

2 Huevos

1 Cebolla

Harina 1 cucharadita o maizena

Aceite cant. Nec

Preparación

1) Se fríe en aceite la cebolla, cortada bien chiquita, otra forma de incorporar la cebolla es rallándola y esta no es necesario freírla solo se le agrega a la preparación.

2) Se le agrega la carne, la miga de pan en agua o caldo, sal, el perejil y huevos, si queda blanda se le añade la harina o maizena, se hacen las albóndigas del tamaño que se deseen, se cocinan al horno en asadera que tenga el aceite bien caliente o se fríen en sartén con aceite bien caliente.

Se pueden acompañar con un rico puré de calabaza y papas o con arroz.

Arroz frito

arroz

Ingredientes

Arroz 1 taza

Caldo cantidad necesaria

Cebolla 1

Morrón ½

Condimento para arroz 1 cucharita

Preparación

1. Se cortan la cebolla y el morrón .
2. En una sartén se pone un poco de aceite y cuando este caliente se cocina la cebolla y el morrón hasta dorarse
3. En otra sartén o en la misma ya limpia se vuelve a ponen otro poco de aceite y se le echa el arroz, cuando el arroz empieza a quedar transparente se le agrega de a poco el caldo que puede ser de verdura o de carne truco: hoy en día existen unos caldos saborizantes que vienen en polvo y directamente se echan a la preparación o se los puede utilizar como caldos y hay de muchos sabores incluso de hongos.
4. Luego se le agrega el condimento de arroz eso es para que le de el color y gusto
5. Una vez cocinado el arroz unos 20 minutos o menos según como guste, se le agrega a la preparación la cebolla y el morrón que ya se había cocinado antes.
6. Se sirve con bastante queso rallado o si lo desea se le puede agregar a la preparación todavía caliente una buena porción de queso mantecoso, queda exquisito.

Asado al horno con papas y batatas

Salsa

Ingredientes (4 porciones) :

Asado de ternera la parte de las costillas 2 kilos

Ajo y perejil picado1 cda; orégano 1 cda; aji molido ½ cda

Aceite ½ taza

Vinagre 3 cdas

Sal ½ cda

Papas medianas 4

Batatas chicas 4

Preparación:

Acomodar la carne en una asadera.

Mezclar el ajo, perejil con el orégano, aji molido, aceite, vinagre y sal.

Rociar la carne con este adobo, dejarlo macerar ½ hora y acomodar alrededor las las papas y batatas peladas y con sal.

Poner en la asadera 2 cucharones de agua. Cocinar en horno fuerte durante 1 hora.

Dar vueltas las papas y las batatas y ver que la carne se cocine pareja.

Bifes a la criolla

hígado

Ingredientes

6 bifes

Aceite c/n

2 cebollas

1 aji

1 diente de ajo

Orégano c/n

Sal c/n

Pimienta c/n

4 tomates

Preparación

1) En una sartén poner el aceite y freír la cebolla picada, el ají y el ajo.

2) Cuando estén dorados incorporarles los tomates pelados y cortados. Dejar cocinar unos 20 minutos hasta que se forme como una salcita, si es necesario, agregarle agua hirviendo para que no se seque.

3) Condimentar con sal, orégano y pimienta a gusto.

4) En otra sartén dorar los bifes

5) Cuando estén listos ponerlos en la salsa y dejar cocinar hasta que los bifes tomen sabor. Y estén tiernos.

Empanadas de carne

rápido

Ingredientes (12 empanadas):

3/4 carne picada especial

1 morrón; 1 cebolla grande; 1 cebollita de verdeo

2 huevos duros

12 tapas de empanada

100 gramos de aceitunas

1 caldito de verdura

Preparación

Se pone a orear en una sartén con aceite la cebolla, cebolla de verdeo y el morrón. Cuando eso esta dorado se le agrega la carne y se le deja que se dore también. Luego agregar un caldito de verdura y agua que tape toda la preparación y se deja hasta que se consuma el agua. Agregar el huevo cortadito y las aceitunas. Se deja enfriar y se coloca el relleno en cada empanada. Optativo horno o fritas.

Se pueden acompañar con un rico puré de calabaza y papas o con arroz.

Fideos con salsa y crema

fideos

Ingredientes

2 cdas de aceite

1 cebolla picada; 3 tomates

1 pizca de pimienta

3 cucharaditas de azúcar

¼ k de fideos a elección

300g de crema de leche o ½ litro de salsa blanca.

Preparación

1) Se preparan friendo la cebolla.

2) Cuando la cebolla están doradas se le agregan los tomates pelados y picados

3) Se le agrega la sal, pimienta y azúcar

4) Aparte se hierven los fideos, se escurren y se mezclan con la salsa

5) Se acomodan en una fuente de horno y se cubren con salsa blanca o la crema de leche.

6) Se gratinan en horno caliente.

Guiso de fideos o arroz 8 porciones

guiso

Ingredientes

½ pocillo de aceite

1 cebolla, 1 aji, 1 diente de ajo, 1 pizca de pimienta

1 kg de carne, 200g de fideos, 2 tomates

1 cucharitas de perejil,

1 pizca de azúcar

1 lata de tomate al natural

1 cucharón de caldo

Preparacion

1) En el aceite se fríen la cebolla y el ají.

2) Luego se le agrega la carne que puede ser carnaza cortada en cuadraditos o simplemente carne picada.

3) Se le agregan los tomates, perejil, ajo, azúcar, sal, pimienta, la lata de tomates y el caldo, dejar cocinar unos 20 minutos.

4) Al final se le agregan los fideos o arroz y se deja cocinar hasta que estén listos .

5) Nota: si gusta que quede con juguito hay que ir incorporando agua hirviendo mientras se cocina el guiso con los fideos o el arroz.

Un hígado rico

cocina facil

Ingredientes

Higado ¾ kilo

Cebolla grande 1

Aceite

Perejil y ajo 1 cda

Sal y pimienta a gusto

1 vaso de caldo

Preparación:

Lavar el hígado cortarlo en trozos.

Picar la cebolla cocinarla en aceite o roció vegetal, agregar el hígado, rehogarlo y añadir el ajo, perejil, la sal, la pimienta y el caldo.

Cocinar a fuego medio agregándole si es necesario mas caldo para que sea mas jugoso.

Es una buena opción servirlo con ensalada.

Hígado salteado


Ingredientes (6 porciones):

1/2 Kg de hígado

Aceite

Perejil

2 dientes de ajo

3 cucharadas de vinagre

Preparacion

Cortar el hígado en tiras. En una sartén poner 4 o 5 cucharadas de aceite, cuando hierve ponerle las tiritas de hígado (poner todo el hígado), revolver y agregarle el perejil picado, ajo, sal y vinagre. Revolver hasta que esté dorado. Se sirve solo o con papas fritas.

Fuentes de Información - Recetas de cocina fácil y económica

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5 comentarios - Recetas de cocina fácil y económica

@macaconomacano Hace más de 4 años
las empanadas.
@princesasilvia Hace más de 3 años -1
todo menos el guiso, jeje
@bixerone Hace más de 2 años +1
muy bueno ya hasta me dio hambre
@Anto_river Hace más de 1 año
Muy buenas
@julybenito39 Hace más de 11 meses
PERO COMO LAS EMPANADAS DE MI SEÑORA NINGUNAS ES LA EMPANADERA HOT
@ViejasActitudes Hace más de 5 meses +2
La verdad que si, alta empanada la de tu señora...
@zammo Hace 29 días
@ViejasActitudes ajjjajajajajajajaj