Chipa Sóo (Recetas de Mi tierra Roja)

Chipa Sóo (Recetas de Mi tierra Roja)


En guaraní sóo significa carne.

Son bollos salados hechos con fécula de mandioca, rellenos con carne molida cocidos al horno.

Para la masa:
- 200 g de manteca o grasa
- 200 g de queso fresco
- 1 cucharadita de sal fina
- ½ Kg de harina de maíz –
1/2 kg. Almidón de mandioca
- 1 taza de leche



Para el relleno:
- 300 g de carne molida
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana bien picada
- 1 pimiento verde chico
- ½ tasa cebollita de verdeo picada
- 1 cucharadita de sal fina
- ½ cucharadita de comino picado
- una pizca de pimienta molida
- 1 cucharada de aceite
- 2 huevos duros


Preparación


Relleno:
Calentar el aceite, freír los ajos, la cebolla y la carne.Condimentar con sal, pimienta y comino.Agregar el pimiento bien picado.Una vez cocida la carne agregar la cebollita de verdeo.
Mezclar bien y retirar del fuego. Dejar enfriar antes de utilizar.
Masa: Batir la manteca o la grasa hasta que quede cremosa, agregar el huevo, la sal y el queso desmenuzado y batir hasta que se incorporen bien todos los ingredientes. Luego agregar la harina de maíz y el almidón, también la leche para unificar la masa y amasar hasta tener una masa uniforme. Separar 5 o 6 bollitos de esta masa y ahuecarlos para que pueda entrar el relleno. Cocinar en el horno a 250° durante 20 minutos, servir caliente

FUENTE: visitemosmisiones.com

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17 comentarios - Chipa Sóo (Recetas de Mi tierra Roja)

@carlosschusselin -1
eso es de Paraguay no? digo porque soy paraguayo y acá es lo más común eso....
@skya4 -3
es horrible
el otro dia a la mañana un tipo subio al bondi lastrandose una cosa de esas...realmente un asco...
@atikbos
como te dije en un anterior post que no soy muy bueno a la hora de preparar pero se ve delicioso...

La bruja anda enojada, hace rato le dije que me prepare y me dijo que me lo prepare mi abuela

Seria mejor si puedes subir video tutoriales

pero igual +5
@atikbos
reyortiz dijo:
atikbos dijo:como te dije en un anterior post que no soy muy bueno a la hora de preparar pero se ve delicioso...

La bruja anda enojada, hace rato le dije que me prepare y me dijo que me lo prepare mi abuela

Seria mejor si puedes subir video tutoriales

pero igual +5

La práctica hace al maestro en lo primero,,,, segundo si tu mujer te dice asi en misiones lo que se suele hacer cuando dicen que lo prepare tu abuela es decirle perfecto!! me voy a que me lo prepare y no vuelveria más jajajaajja , pero aver si el finde lo hago te preparo un video te prometo!


grosa !!!!!
@gon14 +1
skya4 dijo:es horrible
el otro dia a la mañana un tipo subio al bondi lastrandose una cosa de esas...realmente un asco...


Pero andá a hacerte cojer por tu chef !

Que comentario mas careta y lacra por favor!
@romanhurtado
gon14 dijo:
skya4 dijo:es horrible
el otro dia a la mañana un tipo subio al bondi lastrandose una cosa de esas...realmente un asco...


Pero andá a hacerte cojer por tu chef !

Que comentario mas careta y lacra por favor!
@sepulcravo666
skya4 dijo:es horrible
el otro dia a la mañana un tipo subio al bondi lastrandose una cosa de esas...realmente un asco...
Pero de que te la das muerto de hambre, seguro le garroneaste un pedazo, mamerto.
@seba1211993 +1
romanhurtado dijo:
gon14 dijo:
skya4 dijo:es horrible
el otro dia a la mañana un tipo subio al bondi lastrandose una cosa de esas...realmente un asco...


Pero andá a hacerte cojer por tu chef !

Que comentario mas careta y lacra por favor!

el hace pop para divertirse
@coky80r
una pregunta medio trucho pero es q no entiendo algo. la grasa o manteca van al fuego se derriten y la bato y le agregfo el huevo y el queso, lo saco y agrego la arina?
si es en frio como batis y unificas un pan demanteca y queso ?
gracias un abrazo
@mbaepio +1
que rico el chipa so'o!!!!
@NelsonRB
gon14 dijo:
skya4 dijo:es horrible
el otro dia a la mañana un tipo subio al bondi lastrandose una cosa de esas...realmente un asco...


Pero andá a hacerte cojer por tu chef !

Que comentario mas careta y lacra por favor!


mbaepio dijo:que rico el chipa so'o!!!!