Como hacer una pasta frola
Ingredientes de la masa:

3 tazas de Harina
20 gramos de sal
150 gramos de Manteca
1 Huevo
2 Yemas
3 cucharas de leche
100 gramos de azúcar
Ingredientes del relleno:

500 gramos de dulce de membrillo



Procedimiento:

Ponemos dentro de un bol el huevo, junto con las yemas, las cucharas de leche y mezclamos, cuando terminamos dejamos reposar, mientras pasamos con lo siguiente.

Tenemos que poner en la mesa el harina con el azúcar e incorporarle la manteca en estado pomada para que esto se pueda conseguir con un cornet en lo posible, de no tener uno pueden probar con un tenedor, la mano puede ayudar.

Incorporar el preparado que hicimos antes e intentar unir nuevamente hasta que se forme una masa, pero nunca amasando, aplastando hacia el centro y abajo.

Cuando la tengamos, esta tendremos que ponerla una hora envuelta con papel film en la heladera o unos minutos en el freezer.

Tomamos el dulce de membrillo lo cortamos en cuadrados, le agregamos cucharitas de agua y mezclamos formando una pasta.

Sacamos de la heladera o freezar la masa y la estiramos que quede fina, la ponemos en la tartera y con un palote cortamos los excedentes de masa, luego ponemos encima el dulce de membrillo las tiras que cortaremos con lo que sobra de masa para hacer los rombos de masa entrecruzada, luego las pintamos estas tiras que van por encima con huevo y agua y llevamos al horno medio durante 30 minutos.

Saludos.
Si les gusta el reggae. Les recomiendo el post de un amigo con la discografia de Dread Mar I:
http://www.taringa.net/posts/musica/7143832/Dread-Mar-I---Discografia.html


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