Chocotorta
ingredientes:
* Masitas de chocolate
* Crema de leche 250gr
* Dulce de leche 250gr
* Café
* Merengue con frutillas (para la decoración)
preparación:
1º Remojar las masitas de chocolate en el café y formar una base en una fuente.
2º Mezclar el dulce de leche con la crema de leche y expandirlo en la primera capa de masitas.
3º hacer otra capa de masitas previamente pasarlas por el café y asi hacer varias capas.
4º olocar en heladera unos 30 minutos.
5º podes decorarla con merengue, chocolate, etc. (opcional)



Helado de chocolate
ingredientes:
* 1 litro de leche
* 4 yemas
* 250 gr. de azúcar
* 4 barritas de chocolate
* 1 cda de fécula de maíz
* 1 cdita de esencia de vainilla
* 80 gr. de manteca
* 3 claras
preparación:
1º Colocar en una cacerola las yemas, azúcar y fécula
2º atir durante 10 minutos, hasta que la preparación se vea bien espumosa, mientras tanto, hervir la leche con el chocolate rallado, retirar del fuego y dejar entibiar.
3º volcar despacio sobre las yemas y azúcar.
4º mezclar bien, llevar a fuego suave y cocinar revolviendo constantemente hasta que espese, cuidando de retirar antes que hierva.
5º Agregar entonces la manteca cortada en trocitos, revolver hasta disolver,
6º romatizar con vainilla y dejar enfriar.
7º agregar las claras batidas con una pizca de sal a punto de nieve, mezclar cuidadosamente a la crema de chocolate y verter en la heladora o cubeteras.
8ºLlevar al congelador hasta que tome punto, mezclando cada tanto para que no se cristalice.



Mousse de chocolate
ingredientes:
* 150 gr. de manteca
* 1 tableta de chocolate rallado
* 2 yemas
* 100 gr. de azúcar
* 100 c.c. de crema de leche
* 2 claras
preparación:
1º Derretir la manteca con la tableta de chocolate rallado.
2º Aparte batir las yemas con el azúcar molido.
3º Agregar el chocolate caliente, gotas de esencia de vainilla.
4º Añadir la crema de leche batida y las claras batidas a nieve con pizca de sal.
5º Disponer en recipientes individuales y enfriar en la heladera.
6ºServirdecorada con crema de leche batida y chocolate rallado.(opcional)



Fondue de Chocolate (para 5 porciones)
ingredientes:
* 300g de chocolate de taza.
* 3 cucharadas de miel.
* 2 cucharadas de cognac.
* 300g de crema de leche.
* Frutas.
preparación:
1º Colocar en la fonduera todo el chocolate rayado con la crema, la miel y el cognac.
2º Poner a fuego lento y revolver con una cuchara de madera constantemente hasta que se derrita por completo.
3º llevar al mechero y disfrutar de las frutas bañadas en chocolate.



espero que les gusten las recetas y por favor no insulten

ahora a disfrutar de estas exquisiteces