Comida china a tu alcance: Pollo con almendras


Comida china a tu alcance:



Comida china a tu alcance: Pollo con almendras


Pollo con almendras

(Gracias a saibot por su invalorable colaboración cortando los vegetales y el pollo y controlando el punto de cocción. Ya casi un experto)


Pollo


Te gustaría impresionar a tus invitados con una receta de cocina china, con ingredientes fáciles de conseguir?


receta


Siguiendo el paso a paso, en poco tiempo podremos disfrutar del inconfundible y levemente agridulce sabor de la comida china.


chin


Preparación:
Cómo hacer para cortar el pollo fácilmente? Utiliza las pechugas semi congeladas. Corta en tiras y luego en cubos de 2 x 2 cm. Calienta un wok o sartén amplia, de hierro, barro, etc., agrega 3 o 4 cdas. de aceite y saltea los cubos de pollo a fuego máximo.


almendras


Colocar poca sal y pimienta y mover los cubos de pollo hasta que se noten secos y apenas dorados. El tiempo estimado es de aproximadamente 8’. Retirar a un bowl y poner un chorrito de aceite en el wok o sartén. Bajar un poco el calor.


Comida china a tu alcance: Pollo con almendras


Mientras tanto habremos cortado las zanahorias en mitades a lo largo (o en cuartos) y luego en rebanadas al sesgo (en diagonal) de ½ c. de espesor. Las llevamos al wok, salamos apenas y salteamos durante 5’. Retiramos y las reservamos junto al pollo.


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Cortamos las cebollas de verdeo por la mitad a lo largo, si son muy grandes en cuartos, luego en revenadas de 1 cm. y las salteamos en el wok. Agregamos el apio, cortado en rebanadas al sesgo de ½ cm. Cocinamos durante 3 o 4’.


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Cortamos los pimientos verdes en rombos de 2 x 2 cm. Los añdimos al wok y salteamos durante 2’. Retiramos todos los vegetales y los reservamos en el bowl junto al pollo y las zanahorias.


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Ahora nos olvidaremos de los vegetales durante unos minutos para poder preparar la guarnición.


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Cocinar el arroz blanco en olla o en microondas. Yo lo preparo en microondas. La proporción es el doble y un poquito más de agua que de arroz: 300 g. (1 y ½ taza) de arroz con 650 c.c. (3 y 1/2 tazas) de agua hirviendo, más ½ cda. de sal gruesa.


Comida china a tu alcance: Pollo con almendras


Revolvemos, cubrimos y cocinamos 15’ al máximo en microondas, o 15’ a fuego suave en olla, una vez que retoma el hervor. Dejamos reposar tapado durante 2’.


Pollo


Mientras tanto daremos los últimos toques al pollo. Tostamos las almendras en una sartén con 1 cdita. de aceite, o en microondas sin cubrir durante 1’ al máximo. Colocamos un chorrito de aceite en el wok y vertemos todos los vegetales. Una vez que toman calor, agregamos ½ litro de agua hirviendo (el cubo de caldo lo añadiremos a la salsa).


receta


Alguna vez se preguntaron qué es lo que le da a la comida china ese sabor característico tan sabroso? Es la salsa que se integra a la carne y a los vegetales. Se prepara mezclando 4 cdas. al ras de almidón de maíz (maizena), 4 cdas. de azúcar, 4 cdas. de vinagre y 4 cdas. de salsa de soja.


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Mezclamos bien y agregamos el cubo de caldo desmenuzado. Vertemos esta salsa en el wok sobre el pollo y los vegetales y cocinamos a fuego suave revolviendo constantemente durante 2’, hasta que la salsa se espese. Añadimos las almendras tostadas.


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Si prefieres que las almendras se vean, reserva algunas para colocar como decoración en cada plato.


Comida china a tu alcance: Pollo con almendras


Sirve a cada comensal una porción de arroz blanco junto con el pollo, vegetales y almendras.


Pollo


Se puede incrementar el sabor rociando con unas gotas extra de salsa de soja.


receta



Para imprimir el texto de la receta, click en la imagen:

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Saludos!

Blanconegro



almendrasComida china a tu alcance: Pollo con almendrasPollo

99 comentarios - Comida china a tu alcance: Pollo con almendras

@Joaquin_M
rarisimo! nunca lo habia visto! Recomendado
@FlordeRelos
Maravilloso !!!
Recomendado beso grande
@Ger_chino
comida china me viene al pelo
@Francmex
te pasaste, a favs despues las veo

MIRA A QUE HORA VENIR A POSTEAR jajaja
@nagio002
dan ganas de ir a un mercado chino
@kuruzka


Riiicoooo!!


+10 y recomendado
@TechV
Gracias por compartir
@fabianchito39
nunca lo comi pero me encantaria probarlo
@chaufunk
En realidad ese sabor especial se lo da el ajinomoto (glutamato monosodico), no es muy sano pero realza los sabores.
El anis estrellado y el jengibre hacen lo suyo.
@tonyjagger63
Comida china dijeron ... acá estoy.

Excelente receta.

+10

Saludos.
@after909
grosa..se me antojo y hace semanas q no como carne , pd.lexo ahi le hablanatu vieja :B
@mariano_mza
que lo pario que rico se veeeeeeeeeee
recomendado señora de las arruguitas hermosas!!!
@copy_JK_paste
Mmmmmmmmmmmmmm... me hace acordar al "Viaje de chihiro " SALU2
@warchild79
mmmmmmmmmmmmmmmm que rico!!! me dieron ganas de cocinar! gracias por la receta!
@Solornr95
Muy bueno como siempre Ana.



Saludos.
@Th3_G4m3r
No me gustamucho esa combinación; pero lo recomiendo por todas las otras cosas ricas que hiciste para comer , especialmente lo de los Marroc caseros, me ENCANTARON esos.
@NGIWA
volvisteee
@lodewijk
Suena bien, la favoritos y a prepararlo en cuanto se pueda
@muduff
riquisimo pero.. como agarro las almendras con los palitos?? jajajajaaaaaaaaa
@martin151
u no hay nada en la heladera tengo un hambre recomendado
@Tuzki
nuuuuuuuuu, mira lo q es eso!!! justo tenemos a un delivery chino al q le pedimos comida hace unos años y venden este mismo plato, es un despelote q queres q te diga
@chaufunk
blanconegro dijo:
chaufunk dijo:En realidad ese sabor especial se lo da el ajinomoto (glutamato monosodico), no es muy sano pero realza los sabores.
El anis estrellado y el jengibre hacen lo suyo.

si,no es muy sano el ajinomoto.he omitido tambien el jengibre,la salsa de ostras,etc. Por eso la receta de llama comida china a tu alcance. No quiero que vean ingredientes raros y q eso sea una excusa para no hacerla. Pero el resultado es muy similar a lo q he comido.

lamentablemente por lo menos en Capital el ajinomoto se consigue con facilidad en cualquier supermercado, mercadito chino y hasta verdulerias... yo lo uso con mucho cuidado solo para resaltar los sabores de "algunas recetas".
Lo que me parece irreemplazable para lograr "el sabor" es un WOK.
queda rico, bien, a punto etc el arroz en el microondas?
@Th3_G4m3r
blanconegro dijo:
Tuzki dijo:nuuuuuuuuu, mira lo q es eso!!! justo tenemos a un delivery chino al q le pedimos comida hace unos años y venden este mismo plato, es un despelote q queres q te diga

Tuzkiiii!!!!!!!!! viniste!!!!!!!!!!!!!!!
Th3_G4m3r dijo:No me gustamucho esa combinación; pero lo recomiendo por todas las otras cosas ricas que hiciste para comer , especialmente lo de los Marroc caseros, me ENCANTARON esos.

Nooo, esto tenés que probarlo, esta semana lo hice dos veces a pedido de las mandíbulas incansables!


Sí vos decis... el martes compro las cosas para hacerlo y te digo qe tal estuvo
@ellseba
pensé que era vegan
@chaufunk -1
blanconegro dijo:
chaufunk dijo:
blanconegro dijo:
chaufunk dijo:En realidad ese sabor especial se lo da el ajinomoto (glutamato monosodico), no es muy sano pero realza los sabores.
El anis estrellado y el jengibre hacen lo suyo.

si,no es muy sano el ajinomoto.he omitido tambien el jengibre,la salsa de ostras,etc. Por eso la receta de llama comida china a tu alcance. No quiero que vean ingredientes raros y q eso sea una excusa para no hacerla. Pero el resultado es muy similar a lo q he comido.

lamentablemente por lo menos en Capital el ajinomoto se consigue con facilidad en cualquier supermercado, mercadito chino y hasta verdulerias... yo lo uso con mucho cuidado solo para resaltar los sabores de "algunas recetas".
Lo que me parece irreemplazable para lograr "el sabor" es un WOK.
queda rico, bien, a punto etc el arroz en el microondas?

El arroz en microondas queda tan bien que ya casi no lo he vuelto a cocinar en la hornalla desde hace tiempo. Yo usé una especie de paila de barro en lugar de wok. Acordate que la idea es que esta receta esté al alcance de todos y que nadie deje de hacerla por no tener un wok en casa. Creo que siempre, en cualquier receta, lo más importante es la calidad y el sabor de los ingredientes principales, particularmente en esta: pollo, vegetales, almendras y una salsa de soja que no sea berreta

voy a probarlo entonces...
una salsa de soja "no berreta" al alcance de todos se hace mas dificil que el wok y el ajinomoto. (solo consigo una buena en Arribeños recuerda un poco el miso pero no es miso, ahh recomiendo el miso (pasta de miso) para las sopas)
bueno no jodo mas...
PD: El plato no era vegan, pero el pollo si.
@Arturor2d2
muuuuy buena receta, con lo que me encanta la comida china, la verdad que si no comen este plato de pollo con Almendras definitivamente no saben lo que se pierden, se los recomiendo, puntines y a favs, ah! buen fin de semana
@unguachojapi
uuuuuuuuuuu con la lija que cargo me dio un hambre e,e
@viggonet
Cuantos recuerdos me trae esta receta, creo que fue lo primero internacional que supe hacer y me hacía el super cocinero, logre impresionar a mi actual suegra que cocina muy bien. Facil que no la hago 15 años, asi que me hiciste acordar.
+5 y recomendación:
chin
@rodrii_14
Muy bueno y rico blanconegro +10 y recomendacion
@TOMASITO_SU
blanconegro dijo:
Arturor2d2 dijo:muuuuy buena receta, con lo que me encanta la comida china, la verdad que si no comen este plato de pollo con Almendras definitivamente no saben lo que se pierden, se los recomiendo, puntines y a favs, ah! buen fin de semana

Sabias palabras, el que no ha probado esta delicia, debe hacerlo yaaaaaaaaaaaaaa!!!! además, con receta simplificada
viggonet dijo:Cuantos recuerdos me trae esta receta, creo que fue lo primero internacional que supe hacer y me hacía el super cocinero, logre impresionar a mi actual suegra que cocina muy bien. Facil que no la hago 15 años, asi que me hiciste acordar.
+5 y recomendación:
Comida china a tu alcance: Pollo con almendras

Querés ser mi yerno????


que tal esta la nena ?
@darkass69
Que lo pario como me gusta la comida Asiatica !!

+5 Por compartir algo espectacular y +5 por tus ojos