Receta de mousse de dulce de leche almendrado

Receta de mousse de dulce de leche almendrado


Receta de mousse de dulce de leche almendrado

Este es un postre muy común en Latinoamérica, sobre todo en el Rio de la Plata, ya que el dulce de leche es muy popular en esa región. En otros países de América se puede conseguir con el nombre de cajeta, manjar de leche o arequipe. Gracias a la globalización seguramente también se puede encontrar en algunas tiendas de España, así que a probar este riquísimo postre.

Ingredientes:


-½ kg de dulce de leche
-2 yemas
-2 cucharadas de jerez
-¼ litro de crema de leche
-2 cucharadas de azúcar impalpable
-2 claras
-1 cucharada de azúcar
-¾ tazas de almendras peladas, tostada y fileteadas


Preparación:
En un recipiente pon el dulce de leche, agrégale las yemas y el jerez, mezcla bien utilizando preferentemente una cucharada de madera. En otro recipiente bate la crema de leche junto con el azúcar impalpable hasta lograr una crema chantilly. Incorpora esta preparación a la anterior y agrega luego las claras batidas a nieve con el azúcar y las almendras. Mezcla suavemente con movimientos envolventes para incorporar aire a la preparación, lleva a la nevera por dos horas. Sirve en copas adornadas con almendras picadas o fileteadas.

Espero que les guste porque queda exquisito
taringa!

3 comentarios - Receta de mousse de dulce de leche almendrado

@okonor89
mmm...

creeme q lo hare...gracias

+6 :buenpost