Masa fácil para tartas o empanadas


Masa fácil para tartas o empanadas

Ingredientes:

2 tazas de harina
2/3 de taza de leche caliente
1/3 de taza de aceite de maíz


Elaboración:

Calentar la leche, que puede ser descremada (no debe de estar hirviendo, pero sí caliente).
Agregar el aceite hasta completar la taza y verter sobre la harina que previamente se pone en un bowl.
Con ayuda de una cuchara armar la masa, y luego trabajar con las manos. No se amasa, sólo se unen bien los ingredientes.
Se obtiene una masa suave y tierna.
Dejar descansar tapada con un film durante una media hora (también se puede guardar en la heladera para hacerla otro día, o congelar).

Si la quiere hojaldrar, se estira bien (después que haya reposado) y se espolvorea con almidón de maíz.
Arrollar como si fuera un pionono y volver a estirar.
Se utiliza para tartas, empanadas y hasta para strudels.



RELLENO DE CARNE PARA LA TARTA O EMPANDADA


Ingredientes Para el relleno:

* 1 kilo de carne picada
* 2 cebollas
* 1 morrón
* 3 dientes de ajo
* 3 huevos duros
* 50 gramos de aceitunas
* sal, pimienta y ají molido a gusto.
Aceite para freir.



Preparación:
Rehoga en dos cucharadas de aceite las cebollas y morrones cortados finamente en juliana. Agrega los dientes de ajo rallados.
Incorpora la carne picada. Adiciona la sal, pimienta y ají.
Cocina cuidando que la carne quede jugosa. Apaga el fuego y mezcla la preparación con los huevos duros picados y las aceitunas.

Rellenar!!!





RELLENO DE POLLO

Ingredientes:


● 3 t.Pollo cocido
● 100grs. Cebolla verdeo
● 3 tomates frescos maduros picados
● 1 morron rojo
● 3 huevos duros
● 150grs,queso fresco cortado en dados
● 50grs. aceitunas verdes

Preparación

Colocar las cebollas y el morron picados a rehogar, cuando este listo agregar los tomates salpimentar,agregar el pollo y cocinar 15m.

Luego agregar los huevos picados el queso y por ultimo las aceitunas.

Rellenar la tarta y llevar al horno hasta que este dorada.





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